Die Energiekugeln im Karottenkuchen Style sind so einfach und schnell gemacht. Es ist nicht nur der perfekte schnelle Snack für die Osterzeit, sondern auch darüber hinaus. Die Bällchen kann man ganz einfach to-go mitnehmen und zusätzlich stecken die Energiekugeln voller Nährstoffe. Das Rezept ist vegan und zuckerfrei. Energiekugeln – Schnell gemacht, gesund und lecker! Diese…
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Continue ReadingGebratener Reis mit Gemüse ist so ein schnelles und leckeres Gericht. Zusätzlich ist es gesund, preiswert und perfekt für Resteverwertung geeignet. Entweder Du benutzt frischen oder vorgekochten Reis. Diese asiatische Gemüsepfanne ist in 15 Minuten fertig und hervorragend für Meal Prep geeignet. Die Reispfanne ist sättigend und auch sehr leicht verträglich. Das Rezept ist vegan…
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Continue ReadingDiese Dattel-Karamell Schokoriegel sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch einfach himmlisch! Die Riegel bestehen hauptsächlich aus einer Dattelcreme mit einem Boden aus Haferflocken, Milch und Erdnüssen. Der Riegel wird mit Schokolade überzogen. Diese Kombination schmeckt tatsächlich wie Snickers und das Beste ist, dass die Schokoriegel sogar um einiges gesünder sind. Das Rezept funktioniert ganz…
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Continue ReadingOvernight Oats ist ein gesundes und einfaches Frühstück. Für das Grundrezept brauchst Du nur wenige Zutaten. Hauptsächlich bestehen Overnight Oats aus Haferflocken und Milch. Die Zutaten werden direkt in einem Glas zusammengemischt und in den Kühlschrank gestellt. Die Zubereitung dauert demnach nur 5 Minuten. Dieses sättigende Frühstück eignet sich perfekt zum Mitnehmen. Das Rezept kannst…
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Continue ReadingDieses vegane Butter Chicken Rezept ist so köstlich, da es aus einer geschmackvollen Tomatensauce besteht und zusätzlich mit gebackenem Tofu abgerundet wird. Dadurch, dass der Tofu mariniert und im Ofen gebacken wird, bekommt der Tofu eine zarte, aber von außen eine leicht knusprige Konsistenz. Das ist so eine leckere und gesunde Kombination. Das Curry ist…
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Continue ReadingDer Monat Januar steht ganz im Zeichen von Veganuary. Was bedeutet das? Veganuary ermutigt und unterstützt Menschen eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. In meinem Beitrag „Was ist eine vollwertige pflanzliche Ernährung?“ gehe ich darauf ein, wie mein persönlicher Weg in die pflanzliche Ernährung war, was eine vollwertige pflanzliche Ernährung wirklich bedeutet und Vorteile dieser Ernährungsweise.…
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Continue ReadingZimtsterne sind ein Klassiker zur Weihnachtszeit und so einfach Zuhause herzustellen. Für die Kekse brauchst Du nur wenige Zutaten und sie kommen komplett ohne Ei sowie Mehl aus. Außerdem ist das Rezept gesünder, da weniger Zucker enthalten ist und hauptsächlich gesunde Zutaten verwendet werden. Für den Guss wird aufgeschlagener Aquafaba (Kichererbsenwasser) mit etwas Puderzucker verrührt.…
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Continue ReadingDer vegane Bananenkuchen ist ein gesünderer Snack zur Weihnachtszeit, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch sehr geschmackvoll ist durch das Spekulatius Gewürz. Der vegane Bananenkuchen ist so einfach zusammengerührt und funktioniert natürlich ohne Spekulatius und Marzipan, deshalb kannst Du diesen genauso gut nicht in der Weihnachtsedition backen! Dieser Bananenkuchen schmeckt im Grunde, wie ein…
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Continue ReadingMüsliriegel sind der perfekte Snack zum Mitnehmen. Ein richtiger Powersnack, den du nach Belieben zusammenstellen kannst. Die veganen Müsliriegel kommen ohne raffinierten Zucker aus und bestehen hauptsächlich aus Haferflocken, Nüsse, Kerne und Cranberries. Das ist eine so leckere Kombination, zusätzlich sind die Riegel so einfach gemacht. Das Rezept funktioniert ganz ohne Backen, oder wenn man…
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Continue ReadingDiese einfache cremige Brokkoli Sauce mit Nudeln musst du unbedingt ausprobieren! Die Sauce ist nicht nur geschmackvoll durch die Zugabe von Brokkoli, Gewürze und Gemüsebrühe, sondern steckt auch voller Nährstoffe. Die cremige Konsistenz entsteht durch die Zugabe von pflanzlicher Sahne. Mit nur wenigen Zutaten kannst du das Rezept ganz einfach selber machen. Die Sauce ist…
