Einfaches veganes Avocado Pesto

Einfaches veganes Avocado Pesto

Dieses Avocado Pesto schmeckt nicht nur sehr cremig und lecker, sondern ist auch sehr schnell und einfach gemacht. Das Pesto ist nahrhaft, sättigend und sehr geschmackvoll durch die Ergänzung von gerösteten Pinienkernen. Besonders lecker schmeckt dieses Rezept übrigens mit Tortiglioni! Erstmal frohes neues Jahr! Ich…

Einfache vegane Linsen-Bolognese

Einfache vegane Linsen-Bolognese

Diese vegane Linsen-Bolognese ist sehr geschmackvoll, gesund und super lecker. Das Pasta-Gericht ist sehr einfach und schnell gemacht. Es ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, die ich regelmäßig koche. Außerdem ist dieses Rezept perfekt für Meal Prep! Ich bin ehrlich zu dir, ich könnte jeden Tag…

Cremige Kürbis Pasta mit Salbei

Cremige Kürbis Pasta mit Salbei

Pumpkin Everything – Das ist mein Motto diesen Oktober. Seit Anfang Oktober habe ich bereits drei unterschiedliche Kürbis-Rezepte ausprobiert und eins davon ist leider nicht so gut gelungen. Es hat trotzdem geschmeckt, aber ich kann dir das Rezept leider noch nicht vorstellen, denn es soll…

Veganes Tzatziki mit Pita Rezept

Veganes Tzatziki mit Pita Rezept

Ich lebe bereits seit dem Jahr 2009 vegetarisch und habe seit dem kein einziges griechisches Gericht mehr gegessen. Ich dachte, es ist nicht möglich, da die griechische Küche doch sehr fleischlastig ist. Da ich schon länger Lust hatte, Tzatziki auszuprobieren wollte ich auch direkt ein veganes traditionelles…

Japanische Teigtaschen mit Gemüsefüllung (Gyoza)

Japanische Teigtaschen mit Gemüsefüllung (Gyoza)

Gyoza sind japanische Teigtaschen, die mit Fleisch oder Gemüse gefüllt sind. Eigentlich stammen die Teigtaschen aus China aber sie sind auch zu einem beliebten Gericht in Japan geworden. Da ich mich sehr für die japanische Küche interessiere und Teigtaschen gerne mag, wollte ich dies unbedingt…

Leckeres Taco Rezept mit Salsa Verde (Vegan)

Leckeres Taco Rezept mit Salsa Verde (Vegan)

Man könnte denken, ich bin nur ein Fan von der asiatischen oder japanischen Küche aber nein, es gibt noch eine andere große Liebe, und zwar die mexikanisch Küche. Ich liebe eigentlich alles, was die mexikanische Küche zu bieten hat von Burritos bis Tacos oder auch…

Einfaches Paprika Pesto Rezept (alla Calabrese – Vegan)

Einfaches Paprika Pesto Rezept (alla Calabrese – Vegan)

Endlich gibt es mein erstes Pasta-Rezept hier auf diesem Blog. Eigentlich bin ich ein großer Pasta-Fan und ich esse auch sehr oft Nudeln. Trotzdem hat es so lange gedauert bis zu meinem ersten Pasta-Beitrag. Ich gebe zu, dass ich bis vor kurzem oft keine Lust…

Grünes Thai Curry mit Tofu

Grünes Thai Curry mit Tofu

Wer von euch ist auch ein großer Curry Fan?! Auf meinem Blog gibt es bereits ein gelbes Thai Curry Rezept und ich dachte mir, es ist nun Zeit für „Volume 2“ meiner Curry Serie. Bis jetzt wusste ich noch nicht mal, dass es eine Curry Serie auf meinem Blog geben wird, aber…

Brokkoli Kartoffel Auflauf (gesund und lecker)

Brokkoli Kartoffel Auflauf (gesund und lecker)

Heute gibt es bei mir ausnahmsweise keine Thai Gericht 😀 Ich liebe Aufläufe, aber ich mache sie leider relativ selten, warum auch immer?! Im Grunde sind Aufläufe auch schnell gemacht und man kann gut seine Kartoffeln verarbeiten. Außerdem ist diese Variante auch gut als Meal…

Veganes Pad Thai mit Tofu

Veganes Pad Thai mit Tofu

Pad Thai ist eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte in der Thai-Küche. Allerdings wird ein gängies Pad Thai Gericht oft mit Ei und Fischsoße zubereitet. Dieses Gericht kann man aber ganz leicht in eine vegane Variante umwandeln und es ist so lecker! Besonders mag ich…