Gesunde vegane Plätzchen backen? Ja, das ist möglich! Diese gesunden Spekulatius Plätzchen kommen ohne Zucker und Weizenmehl aus. Die Plätzchen bestehen hauptsächlich aus Datteln, Dinkelmehl und gemahlenen Mandeln. Sie sind nicht zu süß. Die Kekse stecken voller leckerer Gewürze und die schmeckst du auch! Die Plätzchen sind durch die Zugabe von Datteln soft. Die perfekten Weihnachtsplätzchen, die du mit der ganzen Familie backen kannst. Gesunde Plätzchen backen Zur Weihnachtszeit denkt man häufig nur an die gängigen Weihnachtsplätzchen, die oftmals im Supermarkt besorgt werden. Die Kekse sind aber meistens voller Zusatzstoffe und viel Zucker. Dabei kannst du gesündere Plätzchen ganz einfach…
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Continue ReadingEs gibt nichts Besseres als eine wärmende aromatische Ramen Suppe während der kalten Jahreszeit. Ramen ist eine Nudelsuppe aus Japan. Es gibt viele unterschiedliche Varianten wie man die Suppe zubereiten kann. Diese Ramen Suppe besteht aus einer würzigen Brühe mit Shiitake Pilzen, Miso Paste, Sojasauce und einer pflanzlichen Milch. Zusätzlich mit gebratenem Tofu, Udon Nudeln und Gemüse schmeckt die Ramen Suppe so lecker. Die Suppe besteht nur aus gesunden Zutaten und ist einfach gemacht. Ramen – Japanische Nudelsuppe Ramen ist eine japanische Nudelsuppe, die aus vier Bestandteilen besteht, und zwar: Suppe, Soße, Nudeln und Toppings. Ramen kannst du nach deinem…
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Continue ReadingDiese Nussecken schmecken wie vom Bäcker und sind sogar vegan! Das Dessert ist nicht nur super lecker zur Weihnachtszeit, sondern zu jeder Jahreszeit. Durch den Mürbeteig werden die Nussecken knusprig. Die Nussfüllung macht die Nussecken so aromatisch. Das Gebäck ist außerdem sehr einfach gemacht. Vegane Nussecken – Eine gesündere Variante Diese Nussecken sind nicht nur super lecker, sondern auch eine gesündere Variante zu den gängigen Nussecken beim Bäcker oder anderen Rezepten. Die Nussecken kommen ohne Milchprodukte, Weizenmehl und Eier aus. Dieses Dessert besteht hauptsächlich aus Dinkelmehl und gemahlenen Nüssen. Den Zucker habe ich reduziert. Für die Füllung habe ich als…
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Continue ReadingEinen saftigen Kuchen in 5 Minuten zubereiten? Ja, das geht! Und zwar in Form eines Tassenkuchens. Der Kuchen wird nicht im Ofen gebacken, sondern in der Mikrowelle. Dieser Tassenkuchen ist mit nur wenigen Zutaten in 5 Minuten gemacht, schmeckt lecker und ist zusätzlich saftig sowie fluffig! Kuchen aus der Mikrowelle Ich liebe schnelle und einfache Rezepte. Der Tassenkuchen gehört definitiv dazu. Den kann man sogar ganz einfach in der Mittagspause zubereiten oder falls du ein großes Verlangen nach Kuchen hast aber keine Motivation / Zeit hast dich lange in die Küche zu stellen, dann empfehle ich dir unbedingt einen Tassenkuchen…
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Continue ReadingDiese veganen Schoko Cupcakes mit Buttercreme Frosting sind so einfach gemacht. Zusätzlich schmecken sie himmlisch. Die Kombination von einem fluffigen Schokoteig mit dem Kürbis Buttercreme Frosting passt einfach perfekt zusammen. Die Schoko Cupcakes passen zu jedem Anlass. Ich habe eine spezielle Halloween Edition daraus gemacht aber das ist kein MUSS. Schoko Cupcakes Rezept für jeden Anlass Das Schoko Cupcakes Rezept ist ein Spaß für die ganze Familie! Denn mit Kindern macht es doch gleich noch mehr Spaß diese Cupcakes zu gestalten. Diese Schoko Cupcakes habe ich speziell für Halloween gemacht. Deshalb habe ich ein Kürbis Buttercreme Frosting hergestellt. Übrigens, suchst…
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Continue ReadingEine leckere Kürbissuppe ist ein Klassiker zur Herbstzeit. Die Mischung von Kürbis, Möhren sowie Kokosmilch passt perfekt zusammen und macht die Suppe sehr cremig. Das Rezept ist sehr einfach gemacht, gesund und schön wärmend. Natürlich darf eine vegane Kürbissuppe auf meinem Blog nicht fehlen, der Klassiker zur Herbstzeit. Die Kürbissuppe schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch gesund. Die Suppe besteht hauptsächlich aus Gemüse und Kokosmilch. Zusätzlich habe ich noch gebratenen Räuchertofu sowie geröstete Kürbiskerne hinzugefügt für das Aroma. Auf wärmende Gerichte kann ich zur Winterzeit definitiv nicht verzichten. Falls du noch nach weiteren wärmenden rein pflanzlichen Rezepten suchst, dann…
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Continue ReadingDie saftigen Zimtschnecken mit Kürbis sind perfekt geeignet für die Herbst- sowie Winterzeit. Durch die Zugabe von Kürbis werden die Zimtschnecken super saftig. Mit der cremigen Zimt-Butter-Mischung schmecken sie einfach nur himmlisch. Die Kürbis Zimtschnecken sind außerdem fluffig, da sie mit Hefe hergestellt werden. Du findest in diesem Blogpost ein Grundrezept für vegane Zimtschnecken, dass du auch ohne Kürbis verwenden kannst. Ich kann nicht aufhören mit Apfel-Zimt oder Kürbis zu backen bzw. Gerichte mit Kürbis herzustellen. Deshalb gibt es den Oktober eine Apfel-Zimt und Kürbis Rezeptserie :-). Falls du die Rezepte nach kochst oder backst, würde ich mich sehr über…
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Continue ReadingDie Apfel-Zimt-Muffins ohne Ei sind der perfekte Snack für die Herbstzeit, aber auch für jede andere Jahreszeit. Die Kombination aus süßen Äpfeln und aromatischem Zimt macht sie besonders lecker und ein echter Genuss, besonders für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Diese Muffins sind nicht nur einfach zu backen, sondern auch besonders fluffig und saftig, ganz ohne Ei und Milchprodukte. Einfache Apfel-Zimt-Muffins Diese Apfel-Zimt-Muffins ohne Ei sind wunderbar fluffig und saftig. Um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen, habe ich zusätzlich Streusel gemacht, die direkt nach dem Backen herrlich knusprig sind. Die Kombination aus dem saftigen Teig und den…
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Continue ReadingSchnell, gesund und unglaublich lecker: Diese schnelle Gnocchi Soße auf Tomatenbasis ist in nur 5 Minuten fertig. Perfekt, wenn du wenig Zeit hast und trotzdem ein sättigendes, gesundes Gericht genießen möchtest. Ob als leichte Sauce für Gnocchi, schnelle Pasta-Soße oder Meal-Prep-Rezept, diese einfache Tomatensauce wird garantiert ein Klassiker in deiner Küche. Bei mir gibt es sehr häufig Pasta oder Gnocchi mit einer einfachen Tomatensauce ohne Sahne und ich bin mir sicher, dass dir dieses Rezept genauso gut gefallen wird. Es gibt fast nichts Einfacheres als eine selbstgemachte Tomatensauce: wenige Zutaten, schnell zubereitet und unglaublich lecker. Wenn du gerne schnelle Gerichte kochst, solltest du neben…
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Continue ReadingDie Schoko Kokos Energy Balls sind in 5 Minuten fertig. Der Snack ist so einfach gemacht, gesund, lecker und sehr zu empfehlen. Die kleinen Schoko Energiebällchen schmecken wie eine Praline, deshalb sind sie ein guter Ersatz für Süßigkeiten. Durch die Zugabe von Cashews sowie Datteln sind sie außerdem sehr sättigend. Dieses Powerfood kommt ganz ohne Milchprodukte und Zucker aus. Das Rezept ist auch glutenfrei. Letzte Woche habe ich dir bereits ein Rezept für gesunde Peanut Butter Cookies mitgegeben und heute gibt es wieder ein Rezept für ein leckeres gesundes Dessert. Die Energiebällchen sind auch ein toller Snack to-go und wenn…
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Continue ReadingDiese Peanut Butter Cookies schmecken nicht nur unglaublich lecker, zusätzlich sind sie nämlich noch gesund. Mit ein paar einfachen Zutaten sind sie sehr schnell zusammen gemischt. Außerdem sind die Kekse nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus und zudem sind sie sehr sättigend durch die Zugabe von Erdnussbutter. Falls es schnell gehen soll, sind diese Kekse also auch der perfekte Snack für zwischendurch! Ich liebe es momentan gesunde sowie sättigende Snacks zu kreieren. Oft denkt man es ist so kompliziert, besonders gesunde Snacks, herzustellen. Dabei kann es auch ganz einfach gehen. Ich möchte dir zeigen,…
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Continue ReadingSchokokuchen mit Zucchini klingt vielleicht erstmal ungewöhnlich, aber glaub mir – dieser Kuchen ist unglaublich saftig, fudgy und voller Schokoladengeschmack! Die Zucchini sorgt für eine fantastische Konsistenz, ohne dass man sie herausschmeckt. Ein einfaches Rezept mit gesunden Zutaten, perfekt für Schokoladenliebhaber! Ob als Snack, zum Sonntagskaffee oder als Dessert – dieser Kuchen passt immer. Besonders toll: Er lässt sich ganz einfach abwandeln und nach Belieben mit Nüssen, Schokodrops oder einer Glasur verfeinern. Warum Zucchini im Schokokuchen? Zucchini ist ein echter Geheimtipp beim Backen. Sie enthält viel Wasser, das dem Kuchen eine wunderbar saftige Konsistenz verleiht, ohne den Geschmack zu beeinflussen.…
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Continue ReadingDieser gesunde Kuchen mit Erdbeeren besteht aus simplen sowie hauptsächlich gesunden Zutaten und ist so einfach hergestellt. Durch die Zugabe von Frucht wird der Kuchen sehr saftig. Außerdem ist der Kuchen etwas bissfester, nicht zu soft. Die Kombination aus Haferflocken, Nuss und Früchten schmeckt einfach super lecker und diesen Kuchen kannst du auch sehr gut zum Frühstück genießen. Durch die gesunden Zutaten ist der Erdbeer Kuchen ein energiegeladener Start in den Tag oder perfekt als Snack geeignet. Erdbeerzeit ist für mich die schönste Zeit! Ich liebe Erdbeeren. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch so lecker. Außerdem kann…
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Continue ReadingDieser vegane Nudelsalat mit Pesto Rosso ist die ideale Beilage für die Grillsaison oder ein leichtes Hauptgericht an warmen Tagen. In nur 15 Minuten zubereitet, überzeugt er mit frischen Zutaten, mediterranem Flair und das mit nur wenigen, einfachen Zutaten. Gerade zur Grillsaison dürfen leckere, pflanzliche Beilagen einfach nicht fehlen! Deshalb habe ich dieses Mal ein sommerlich leichtes Rezept für dich im Gepäck: einen frischen Nudelsalat mit aromatischem Pesto Rosso. Als ich begonnen habe, mich pflanzlich zu ernähren, dachte ich zunächst, dass Grillabende für mich langweilig werden aber weit gefehlt! Seitdem entdecke ich ständig neue, kreative Möglichkeiten, ganz ohne Fleisch zu…
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Continue ReadingDieser vegane Zitronenkuchen eignet sich für jeden Anlass und ist der perfekte Snack für den Sommer. Der Kuchen ist so erfrischend, besonders mit der Glasur und durch die Zugabe von Öl wird der Kuchen super saftig. Der Zitronenkuchen ist mit nur ein paar Standard Zutaten sehr einfach gemacht. Momentan ist wunderschönes sommerliches Wetter. So kam dann auch die Lust auf Zitrone. Für mich sind Zitronen im Sommer ein MUSS, deshalb wollte ich unbedingt ein Rezept mit Zitronengeschmack kreieren und dachte mit einem Standard Zitronenkuchen Rezept kann man nichts falsch machen :-). Der Kuchen ist sehr saftig und lecker geworden. Die…
