5-Minuten Tassenkuchen mit Kürbis und Schokolade

November 12, 2020Melanie

Einen saftigen Kuchen in 5 Minuten zubereiten? Ja, das geht! Und zwar in Form eines Tassenkuchens. Der Kuchen wird nicht im Ofen gebacken, sondern in der Mikrowelle. Dieser Tassenkuchen ist mit nur wenigen Zutaten in 5 Minuten gemacht, schmeckt lecker und ist zusätzlich saftig sowie fluffig!

Tassenkuchen aus der Mikrowelle

Kuchen aus der Mikrowelle

Ich liebe schnelle und einfache Rezepte. Der Tassenkuchen gehört definitiv dazu. Den kann man sogar ganz einfach in der Mittagspause zubereiten oder falls du ein großes Verlangen nach Kuchen hast aber keine Motivation / Zeit hast dich lange in die Küche zu stellen, dann empfehle ich dir unbedingt einen Tassenkuchen auszuprobieren.

Das Rezept ist wandelbar und du kannst viele unterschiedliche Geschmacksrichtungen ausprobieren! Sei es ein Schoko, Vanille oder diesen Kürbis Tassenkuchen. Auch lecker ist die Kombination mit Nussbutter. Die Zutaten müssen einfach nur vermischt werden und dann kommt der Kuchen nicht in den Ofen, sondern in die Mikrowelle. Den Kuchen erhitzt du für ungefähr für 1 Minute. Das war´s schon!

Grundrezept für den 5-Minuten Tassenkuchen

Für den Tassenkuchen mit Kürbis braucht man nur wenige Zutaten, die oftmals zu Hause bereits vorhanden sind. Du kannst den Kuchen ganz einfach ohne Kürbispüree herstellen. Du kannst stattdessen einfach Kakaopulver, Nussbutter oder Vanille hinzufügen.

Für den Kürbis Tassenkuchen benötigst du folgende Zutaten:

  • Dinkelmehl – Du kannst aber auch Weizenmehl verwenden oder ein glutenfreies Mehl.

  • Kokosblütenzucker – Alternativ z. B. raffinierten Zucker, Agaven- oder Ahornsirup. Du kannst das Süßungsmittel benutzen, welches du am liebsten verwendest.

  • Öl – Damit der kleine Kuchen schön saftig wird, gebe etwas Öl hinzu.

  • Backpulver – Mit Backpulver geht der Tassenkuchen schön auf und wird fluffig.

  • Kürbispüree – Oder eine andere Zutat, die du hinzufügen möchtest. Du kannst das Püree auch einfach komplett weglassen.

  • Pflanzliche Milch – Ich nutze am liebsten Hafermilch.

  • Gewürze – Zu dem Kürbis Tassenkuchen habe ich Pumpkin Spice hinzugefügt.

Falls du eine andere Variante von dem Tassenkuchen ausprobierst, dann lass es mich doch gerne in den Kommentaren wissen!

Tassenkuchen Kürbis

5-Minuten Tassenkuchen – So geht’s!

Für das Rezept brauchst nur eine Tasse und einen kleinen Schneebesen oder Löffel.

  1. Vermische die trockenen Zutaten direkt in der Tasse.
  2. Als Nächstes füge die flüssigen Zutaten hinzu. Verrühre alles zu einem cremigen Teig.
  3. Stelle den Tassenkuchen für ca. 1 Minute in die Mikrowelle.
  4. Jetzt kannst du den Tassenkuchen dekorieren mit Schokotropfen, Streuseln oder Sahne.

Es könnte nicht einfacher sein! Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange in der Mikrowelle zu erhitzen. Sonst wird der Tassenkuchen sehr trocken. Falls du keine Mikrowelle hast, kannst du den Tassenkuchen auch im Ofen für ungefähr 10 – 15 Minuten bei 180° backen.

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Kürbis Tassenkuchen

Tassenkuchen Mini
Gericht Dessert, Kuchen, Snacks
Keyword Kuchen, Kürbis, Kürbis Kuchen, Schokolade, Tassenkuchen, Vegane Desserts
Vorbereitungszeit4 Min.
Zubereitungszeit1 Min.
Arbeitszeit5 Min.
Portionen: 1 Kuchen

Zutaten

  • 4 EL Dinkelmehl
  • 2 EL Kokosblütenzucker
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Hafermilch
  • 1 TL Pumpkin Spice Alternativ: Vanille-Extrakt oder Zimt
  • 3 TL Kürbispüree Alternativ: Nussmus oder Kakaopulver

Anleitungen

  • Vermische die trockenen Zutaten: Dinkelmehl, Zucker, Backpulver und Pumpkin Spice direkt in der Tasse.
  • Als nächstes füge die flüssigen Zutaten: Öl, Milch sowie Kürbispüree hinzu. Verrühre alles zu einem cremigen Teig.
  • Stelle den Tassenkuchen für ca. 1 Minute in die Mikrowelle.

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Kürbis Tassenkuchen Pint

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