Diese saftigen veganen Lebkuchen Cupcakes passen perfekt in die Weihnachtszeit. Durch das weihnachtliche Lebkuchen-Gewürz sind diese Cupcakes sehr geschmackvoll. Zusammen mit dem cremigen Buttercreme Frosting schmeckt dieses Dessert absolut himmlisch. Als Rentier gestaltet sind sie außerdem ein echter Hingucker ? Meine Weihnachtsbäckerei hat eröffnet und nun gibt es den kompletten Dezember nur noch Weihnachtsrezepte. Als erstes Starte ich mit diesem süßen Rentier Cupcakes Rezept. Die Lebkuchen Cupcakes sind allerdings nichts für schwache Nerven, denn sie sind sehr reichhaltig durch das Buttercreme Frosting. Dieses Rezept ist aber definitiv etwas für Schoko-Liebhaber und Genießer. Die Lebkuchen Cupcakes sowie das Frosting sind sehr…
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Continue ReadingDiese vegane Linsen-Bolognese ist sehr geschmackvoll, gesund und super lecker. Das Pasta-Gericht ist sehr einfach und schnell gemacht. Es ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, die ich regelmäßig koche. Außerdem ist dieses Rezept perfekt für Meal Prep! Ich bin ehrlich zu dir, ich könnte jeden Tag Pasta Bolognese essen. Schon damals, als ich noch Fleisch gegessen habe, war dies mein Lieblingsgericht und ohne Fleisch schmeckt es mir genauso gut. Diese Variante mit gekochten Linsen schmeckt mir sogar noch besser als eine Bolognese mit Fleischersatz. Dieses Gericht ist außerdem sehr einfach sowie schnell gemacht. Es ist perfekt für jeden der wenig Zeit…
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Continue Reading*Werbung Heute gibt es ausnahmsweise kein Rezept für dich, denn ich habe mir überlegt, da die Weihnachtszeit ansteht, dir ein paar Geschenkideen für Foodies vorzustellen. Besonders möchte ich dich dazu inspirieren zu nachhaltigen Geschenken zu greifen, die gutes für unsere Umwelt tun. Die Geschenke sind perfekt, um deinen Lieben eine ganz besondere Freude zu machen. Vor allem sind die Geschenke geeignet für Kochliebhaber, Nachhaltigkeitsfreunde und Genießer! 🙂 1. Bambus Trinkhalme Diese Bambus-Trinkhalme bestehen zu 100 % aus Bambus. Sie sind nachhaltig und wiederverwendbar. Außerdem gibt es dazu noch eine Reinigungsbürste. Praktisch für alle Menschen, die gerne leckere Cocktails zubereiten oder…
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Continue ReadingDieses Apple Pie Rezept passt perfekt in die Herbst- und Winterzeit. Es ist auch der perfekte Snack zu Thanksgiving! Wer liebt nicht den himmlischen Duft von Apfelkuchen in der Küche?! Dieser Apple Pie ist sehr einfach zuzubereiten, aromatisch und in Kombination mit Dattelkaramell schmeckt dieses Apple Pie Rezept einfach nur himmlisch. Apfelkuchen ist mein absoluter Favorit. Deswegen freue ich mich dir heute dieses Rezept vorstellen zu dürfen. Dieses Rezept habe ich in letzter Zeit sehr oft zubereitet, da ich es liebe ein warmes Stück Apfelkuchen zu genießen, besonders an trüben Wintertagen. Natürlich schmeckt dieser Kuchen zu jedem Anlass sehr gut…
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Continue ReadingDieses gesunde Cookie Dough Rezept besteht tatsächlich aus Kichererbsen. Wer hätte das gedacht?! Das macht diese Cookie Dough Variante gesund, proteinreich und durch die Kombination mit Cashewmus cremig. Das Rezept ist mit 7 Zutaten außerdem sehr einfach gemacht und in 10 Minuten fertig, da das Rezept ohne Backen funktioniert. Du kannst es also direkt genießen oder, wie ich, verrückte Cookie Dough Bällchen daraus machen. Wie immer bin ich etwas spät dran mit meinem Halloween Snack. Ich kann es einfach nicht lassen. Seit gespannt, wann ich die ersten Weihnachtsrezepte hochladen werde! ;-)) Einerseits hätte ich auch gar kein Rezept machen müssen,…
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Continue ReadingDie Kürbis Kuchen Blondies sind saftig, fluffig und super lecker. Außerdem bestehen diese Blondies hauptsächlich aus gesunden Zutaten und zusätzlich sind sie einfach herzustellen. Durch das Pumpkin Spice Gewürz werden sie sehr aromatisch. Das ist der perfekte Snack für die Herbstzeit! Momentan bin ich im Kürbis Back- und Kochfieber. Deshalb sind diesmal Kürbis Kuchen Blondies entstanden. Ein gesunder herbstlicher Snack für zwischendurch oder auch lecker zum Frühstück, besonders wenn es schnell gehen soll. Diese Blondies sind sehr sättigend durch das enthaltene Kürbispüree und in Kombination mit Schokodrops schmecken sie einfach nur himmlisch. Welche Zutaten benötigt man für die Kürbis Kuchen…
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Continue ReadingPumpkin Everything – Das ist mein Motto diesen Oktober. Seit Anfang Oktober habe ich bereits drei unterschiedliche Kürbis-Rezepte ausprobiert und eins davon ist leider nicht so gut gelungen. Es hat trotzdem geschmeckt, aber ich kann dir das Rezept leider noch nicht vorstellen, denn es soll dir natürlich gut gelingen und schmecken. Dafür ist dieses Rezept aber umso besser gelungen, und zwar besteht diese Pasta Soße aus dem Butternut Kürbis. Die Soße ist so cremig geworden, zusätzlich hat sie noch einen käsigen Geschmack, deswegen könnte man die Soße auch gut als veganen Mac & Cheese Ersatz benutzen. Pasta ist allgemein für…
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Continue ReadingPancakes mit Kürbis?! Das ist wirklich eine tolle Kombination! Liebst du auch Pancakes zum Frühstück? Dann probiere doch einmal die herbstliche Variante mit Kürbis aus. Wie schön ist es an einem kühlen Sonntagmorgen direkt diese leckeren veganen (und gut duftenden) Pancakes mit Kürbis herzustellen. Es ist beeindruckend, was man alles aus einem Kürbis machen kann. Am liebsten mag ich den Hokkaido Kürbis, da man die Schale mitessen kann. In meinem Rezept benutze ich Hokkaido Kürbispüree, aber ich bin mir sicher, dass man die Pancakes auch gut mit einem anderen Kürbis ausprobieren kann. Vegane Pancakes mit Kürbis Ich bin überrascht, wie…
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Continue ReadingLangsam geht endlich die Herbstzeit los und die ganzen herbstlichen Rezepte kommen nun wieder auf den Tisch. Ich hoffe, du liebst Herbst auch so sehr wie ich, denn dann kannst du dich auf ganz viele leckere Rezepte freuen. Momentan bin ich im Apfel Fieber, das geht dann wirklich so Anfang / Mitte September los und dann kommt die Kürbiszeit. Erst seit letztem Jahr weiß ich richtig die Jahreszeiten zu schätzen, besonders seit dem ich Rezepte herstelle, hat doch jede Jahreszeit etwas ganz besonderes. Irgendwie hat sich das aber auf mein komplettes Leben übertragen. Sei es Herbstdeko, Blumen oder auch einfach…
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Continue ReadingIch lebe bereits seit dem Jahr 2009 vegetarisch und habe seit dem kein einziges griechisches Gericht mehr gegessen. Ich dachte, es ist nicht möglich, da die griechische Küche doch sehr fleischlastig ist. Da ich schon länger Lust hatte, Tzatziki auszuprobieren wollte ich auch direkt ein veganes traditionelles griechisches Gericht dazu machen und dies ist in der heutigen Zeit auch wirklich kein Problem mehr. Durch die Fleischersatzprodukte hat man so eine große Auswahl und Möglichkeit die meisten Gerichte mit Fleisch nachzustellen. Ich persönliche finde, es ist eine tolle Möglichkeit, um in die vegetarische bzw. vegane Ernährung einzusteigen, wenn man Fleisch vorher gerne gegessen…
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Continue ReadingEs gibt mal wieder ein neues Rezept von mir 🙂 Nun war ich zwei Wochen im Urlaub, hatte mir eigentlich vorgenommen weiterhin an meinem Blog zu arbeiten, aber dann habe ich mich hauptsächlich entspannt. Das tat unheimlich gut, doch ab sofort wird es wieder regelmäßig neue Rezepte geben. Ich freue mich besonders auf die Herbstzeit, denn seit letztem Jahr liebe ich es neue Kürbisrezepte auszuprobieren sowie das ein oder andere Apfelrezept. Geht es dir da genauso?! Ich hoffe es, denn ich würde mich natürlich sehr freuen, wenn du meine Rezepte ausprobierst 😀 Momentan möchte ich weniger mit Zucker backen, denn…
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Continue ReadingZum ersten Mal habe ich ein süßes Rezept mit Zucchini und Zitrone ausprobiert. Beides hatte ich bisher noch nicht zum Backen verwendet. Ich habe definitiv etwas verpasst, denn der Zitronengeschmack ist erfrischend, lecker und die Küche hat wirklich himmlisch geduftet. Ab sofort wird es bestimmt mehr Rezepte mit Zitrone geben. In Kombination mit Zucchini erhalten die Muffins eine saftige Konsistenz und ein frisches Aroma. Vegane Muffins Grundrezept Für dieses Rezept brauchst du nur ein paar Grundzutaten, die man oft bereits zu Hause hat. Dieses vegane Muffin Rezept kommt diesmal ohne Banane aus. Auch wenn ich Banane zum Backen liebe, hat…
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Continue ReadingGyoza sind japanische Teigtaschen, die mit Fleisch oder Gemüse gefüllt sind. Eigentlich stammen die Teigtaschen aus China aber sie sind auch zu einem beliebten Gericht in Japan geworden. Da ich mich sehr für die japanische Küche interessiere und Teigtaschen gerne mag, wollte ich dies unbedingt selbst zu Hause ausprobieren. Gyoza kann man in unterschiedlichen Varianten zubereiten. Einerseits kannst du sie anbraten, dies ist eine sehr beliebte Variante. Andererseits kannst du die japanischen Teigtaschen dämpfen oder in einer Suppe kochen. Du könntest auch deine Gyoza dämpfen und danach anbraten. Dazu darf ich aber nicht so viel schreiben, denn uns sind die…
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Continue ReadingMan könnte denken, ich bin nur ein Fan von der asiatischen oder japanischen Küche aber nein, es gibt noch eine andere große Liebe, und zwar die mexikanisch Küche. Ich liebe eigentlich alles, was die mexikanische Küche zu bieten hat von Burritos bis Tacos oder auch Quesadillas. Zu Hause habe ich bisher oftmals Burritos sowie Enchiladas selbst gemacht aber ich habe immer eine Fertigsoße bzw. ein Seasoning benutzt. Es gibt im Supermarkt auch ein Komplettpaket, was auch sehr lecker schmeckt, aber selbstgemacht ist doch einfach immer das Beste, oder nicht?! 🙂 Vorher habe ich meine Burritos vegetarisch zubereitet. Dieses Taco Rezept…
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Continue ReadingIch habe momentan einen neuen Favoriten zum Frühstück und zwar: gebackenes Porridge. Ihr wisst bereits, dass ich ein großer Frühstücksfan bin und ich fast jeden Tag Oatmeal zum Frühstück zubereite, aber nun gibt es bei mir auch häufiger gebackenes Porridge. Ich liebe es sehr unterschiedliche Variationen auszuprobieren und da ich ein großer Erdbeer-Fan bin, muss es natürlich auch eine Version mit Erdbeeren mit Schokolade (sehr wichtig!) geben. Dieses gebackene Porridge ist nicht nur unglaublich lecker, sondern macht auch für eine lange Zeit satt. Ich finde es sehr wichtig, dass das Frühstück einerseits sättigt und andererseits aber auch gehaltvoll ist. Welche…
