Jajangmyeon ist ein beliebtes koreanisches Gericht. Normalerweise wird das Gericht mit Nudeln und Fleisch zubereitet, aber dieses komplett vegane Rezept besteht aus Kartoffeln sowie Aubergine, die mit einer leckeren schwarzen Bohnen Sauce abgerundet werden. Als Beilage gibt es Reis dazu. Das Gericht ist so geschmackvoll, gesund und sehr einfach zubereitet. Jajangmyeon – Ein beliebtes koreanisches Gericht Die koreanische Küche hat eine große Vielfalt an leckeren Gerichten, die unterschiedliche Aromen vereinen. Viele der traditionellen Mahlzeiten kann man ganz einfach vegan zubereiten ohne auf den intensiven Geschmack oder die Textur verzichten zu müssen. Übrigens, die koreanische Küche ist der asiatischen Küche ähnlich…
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Continue ReadingEin MUSS für alle Pasta Liebhaber! Die One Pot Pasta wird in einem Topf zubereitet – mehr brauchst du nicht. Das Gericht ist in 15 Minuten fertig, schmeckt super lecker und die Tomatensoße ist so cremig aufgrund der Zugabe von Frischkäse. Für das Rezept brauchst du nur wenig Zutaten. Es ist auch perfekt für Meal Prep geeignet! Vegane One Pot Pasta Heute habe ich ein super einfaches One Pot Pasta Grundrezept für dich. Den Trend „One Pot Pasta“ gibt es schon eine Weile. Allerdings bin ich erst, wie bei fast allen Trends, recht spät auf den Zug aufgesprungen und ich…
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Continue ReadingCrumble mit Erdbeeren ist so eine einfache sowie leckere Nachspeise. Für den Crumble brauchst du nur wenige Zutaten und in 30 Minuten ist das Dessert bereits fertig! Der Erdbeer-Crumble besteht hauptsächlich aus einer knusprigen Dinkel-Hafer Streuselmischung gemischt mit einem Kompott aus frischen Erdbeeren. Das einfache Dessert schmeckt nicht nur himmlisch, sondern ein netter Nebeneffekt ist auch der unglaublich leckere Duft in der Küche. Erdbeer Kompott trifft knusprige Streusel An Erdbeeren kann ich momentan nicht vorbeigehen, deshalb gibt es noch ein weiteres leckeres Rezept. Neben dem Erdbeer Tiramisu im Glas, welches sehr erfrischend ist, wird der Crumble mit Erdbeeren warm aus…
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Continue ReadingBist du ein Erdbeer-Liebhaber wie ich? Dann wirst du dieses Tiramisu im Glas mit Erdbeeren lieben! Das Dessert ist nicht nur einfach und schnell gemacht, sondern auch vegan, cremig und unwiderstehlich lecker. Die Kombination aus luftiger Joghurt-Sahne-Creme, fruchtigem Erdbeerpüree und aromatischem Biskuit macht es zum perfekten Sommerdessert. Warum du dieses Tiramisu im Glas mit Erdbeeren lieben wirst: Was ist Tiramisu? Tiramisu ist ein traditionelles italienisches Dessert, das klassisch aus Löffelbiskuits, Mascarpone, Eigelb, Zucker, Espresso und Amaretto besteht. Die Löffelbiskuits werden in Espresso getränkt, geschichtet und mit Kakao bestäubt. Aber keine Sorge: Dieses Tiramisu im Glas mit Erdbeeren funktioniert ganz ohne tierische Produkte! Es ist genauso cremig, aromatisch und…
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Continue ReadingBaked Oats ist eines meiner absoluten Favoriten zum Frühstück. Es besteht hauptsächlich aus Haferflocken, Milch und Bananen. Der Haferflockenauflauf ist so schnell zusammengemischt, gesund, sättigend und sowas von lecker. Das Porridge – Schoko Bananenbrot Style, ist perfekt zum Frühstück oder Dessert geeignet. Dieses Frühstück ist ein MUSS für alle Porridge, Schoko und Bananenbrot Fans. Das gebackene Porridge ist vegan und glutenfrei. Schoko Bananenbrot Baked Oats Wie du vielleicht weißt, bin ich ein großer Fan von Baked Oatmeal. Ich liebe auch eine leckere wärmende Schüssel Oatmeal aber das gebackene Porridge hat mehr Biss durch die festere Textur. Es gibt so viele…
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Continue ReadingDie vegane Himbeercreme Tarte ist mein absoluter Lieblingskuchen, wenn es draußen wärmer wird oder wenn ich einfach Lust auf etwas Fruchtiges habe. Sie schmeckt herrlich leicht, ist schnell gemacht und kommt ganz ohne Backen aus. Das Rezept ist glutenfrei, enthält nur gesunde Zutaten und lässt sich wunderbar abwandeln. Ob als sommerliche vegane Himbeertarte, süßer Snack oder leichte Torte – die fruchtige Creme aus Himbeeren, pflanzlichem Joghurt und Kokoscreme passt zu jeder Gelegenheit. Mein Weg zur perfekten Himbeercreme Tarte Neulich habe ich in einem Café eine kleine Himbeer-Tarte gegessen und war so begeistert, dass ich direkt meine eigene Variante entwickeln wollte –…
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Continue ReadingDie Bärlauch und Spargel Saison ist angebrochen, deshalb gibt es direkt ein Rezept mit beiden Zutaten! Denn der würzige Bärlauch ergänzt sich perfekt mit dem leicht nussigen Geschmack von grünem Spargel. Besonders das Röstaroma von dem Spargel macht das Gericht so lecker. Das Pesto besteht nur aus 5 Zutaten, ist super schnell zusammen gemixt und du kannst es wunderbar für unterschiedliche Gerichte verwenden. Gesundes Bärlauchpesto und grüner Spargel Bärlauch und Spargel haben gerade Saison und ich dachte mir, warum nicht beide Zutaten in einem Rezept kombinieren?! Ehrlich gesagt, habe ich Bärlauch bisher noch nie probiert und ich habe etwas verpasst.…
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Continue ReadingAloo Gobi ist ein Kartoffel-Blumenkohl-Curry und stammt aus der indischen Küche. Die würzige Tomatensauce schmeckt in Kombination mit Kartoffeln und Blumenkohl unglaublich lecker. Eine richtige Geschmacksexplosion durch die Gewürzvielfalt. Aloo Gobi ist außerdem sehr einfach gemacht und besteht aus gesunden Zutaten. Das Gericht ist glutenfrei und vegan. Gesundes Aloo Gobi – Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln Ich liebe die indische Küche und probiere gerne neue Gerichte aus, die ich natürlich direkt mit dir teilen möchte! Dieses Aloo Gobi Rezept ist so aromatisch durch die Kombination der unterschiedlichen Gewürze, gepaart mit Blumenkohl, besser gehts nicht, oder?! Das macht das Rezept außerdem sehr gesund,…
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Continue ReadingZu Ostern gibt es nichts Besseres als einen leckeren Karottenkuchen, oder?! Diese veganen Carrot Cake Schnitten sind ohne Backen so schnell gemacht und zusätzlich kommt der Kuchen komplett ohne Zucker aus. Ein gesundes Rezept und nicht nur perfekt für Ostern geeignet, denn diese Schnitten sind auch ein sättigender, gehaltvoller Snack für zwischendurch. Das Frosting besteht aus einer Cashew-Kokos-Creme. Der Teig wird hauptsächlich aus Datteln, Karotten sowie Haferflocken hergestellt. Saftiger Möhrenkuchen Ostern steht vor der Tür, deshalb habe ich für dich einen gesunden leckeren Möhrenkuchen kreiert. Es geht auch ganz ohne Zucker und Zusätze. Diese Carrot Cake Schnitten stecken voller gesunder…
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Continue ReadingDer Brokkoli Nudelauflauf mit einer Tomaten-Käsesoße ist nicht nur gesund, sondern auch so schnell gemacht. In 30 Minuten ist das Gericht schon fertig und außerdem perfekt für Meal Prep geeignet. Die vegane Käsesoße besteht hauptsächlich aus Cashews. Durch die Zugabe von Hefeflocken bekommt die Soße einen leckeren käsigen Geschmack. Die Tomaten-Käsesoße macht den Nudelauflauf schön cremig. Das Rezept gelingt auch glutenfrei! Nach einer längeren Pause bin ich wieder zurück mit leckeren neuen pflanzlichen Gerichten und besonders auch mit neuer Energie. Ich bin Anfang Januar Mama geworden, somit wollte ich mich natürlich erstmal nur auf mein Baby konzentrieren und der Körper…
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Continue ReadingDieser vegane Braten aus Linsen und Bohnen ist das perfekte Gericht für das Weihnachtsmenü oder Silvester. Die Kombination aus Linsen, Bohnen und Gewürzen macht den Braten so geschmackvoll. Der Braten ist eine gute fleischlose Alternative zu einem klassischen Braten. Zusätzlich ist dieser Braten um einiges gesünder durch das wertvolle Gemüse, Saaten, Nüsse sowie Gewürze. Veganer Braten – Ein gesundes Wohlfühlgericht Dieser Bohnen Linsen Braten ist so ein leckeres Wohlfühlgericht für die Weihnachtstage, Silvester oder auch für Geburtstage. Der Braten schmeckt nicht nur super lecker, sondern enthält auch wichtige Nährstoffe. Durch die Bohnen und Linsen ist der Braten außerdem sehr sättigend…
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Continue ReadingVegane Spekulatius Creme ist so einfach und schnell selbst gemacht. Die Creme eignet sich als Brotaufstrich oder als leckeres Dessert im Gläschen. Der Aufstrich ist so geschmackvoll durch das Spekulatius Gewürz und die Kekse. Außerdem ist die Creme sehr gut zu verstreichen. Das ist der perfekte Snack zur Weihnachtszeit! Zusätzlich kannst du das Spekulatius Gewürz ganz einfach selber machen. Ich zeige dir in dem Beitrag auch wie du das Gewürz selber herstellen kannst. Spekulatius Creme Dessert Diese Spekulatius Creme schmeckt einfach nur himmlisch direkt morgens auf dem warmen Toast bzw. Brot. Die Creme ist auch gesünder als die Aufstriche aus…
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Continue ReadingGesunde vegane Plätzchen backen? Ja, das ist möglich! Diese gesunden Spekulatius Plätzchen kommen ohne Zucker und Weizenmehl aus. Die Plätzchen bestehen hauptsächlich aus Datteln, Dinkelmehl und gemahlenen Mandeln. Sie sind nicht zu süß. Die Kekse stecken voller leckerer Gewürze und die schmeckst du auch! Die Plätzchen sind durch die Zugabe von Datteln soft. Die perfekten Weihnachtsplätzchen, die du mit der ganzen Familie backen kannst. Gesunde Plätzchen backen Zur Weihnachtszeit denkt man häufig nur an die gängigen Weihnachtsplätzchen, die oftmals im Supermarkt besorgt werden. Die Kekse sind aber meistens voller Zusatzstoffe und viel Zucker. Dabei kannst du gesündere Plätzchen ganz einfach…
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Continue ReadingEs gibt nichts Besseres als eine wärmende aromatische Ramen Suppe während der kalten Jahreszeit. Ramen ist eine Nudelsuppe aus Japan. Es gibt viele unterschiedliche Varianten wie man die Suppe zubereiten kann. Diese Ramen Suppe besteht aus einer würzigen Brühe mit Shiitake Pilzen, Miso Paste, Sojasauce und einer pflanzlichen Milch. Zusätzlich mit gebratenem Tofu, Udon Nudeln und Gemüse schmeckt die Ramen Suppe so lecker. Die Suppe besteht nur aus gesunden Zutaten und ist einfach gemacht. Ramen – Japanische Nudelsuppe Ramen ist eine japanische Nudelsuppe, die aus vier Bestandteilen besteht, und zwar: Suppe, Soße, Nudeln und Toppings. Ramen kannst du nach deinem…
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Continue ReadingDiese Nussecken schmecken wie vom Bäcker und sind sogar vegan! Das Dessert ist nicht nur super lecker zur Weihnachtszeit, sondern zu jeder Jahreszeit. Durch den Mürbeteig werden die Nussecken knusprig. Die Nussfüllung macht die Nussecken so aromatisch. Das Gebäck ist außerdem sehr einfach gemacht. Vegane Nussecken – Eine gesündere Variante Diese Nussecken sind nicht nur super lecker, sondern auch eine gesündere Variante zu den gängigen Nussecken beim Bäcker oder anderen Rezepten. Die Nussecken kommen ohne Milchprodukte, Weizenmehl und Eier aus. Dieses Dessert besteht hauptsächlich aus Dinkelmehl und gemahlenen Nüssen. Den Zucker habe ich reduziert. Für die Füllung habe ich als…
