Vegane Kokosriegel mit Himbeeren (Bountys)

Diese veganen Kokosriegel mit Himbeeren sind so einfach gemacht und schmecken wie Bountys. Durch die Zugabe von Himbeeren bekommen die Riegel eine fruchtige Note. Mit nur wenigen Zutaten werden die Riegel ganz ohne Backen hergestellt. Die Bounty sind nicht nur vegan sondern auch glutenfrei!

Einfache Kokosriegel mit Himbeeren

Vegane Bountys selbst herzustellen ist so einfach, denn die Riegel kommen mit nur wenigen Zutaten aus. Außerdem musst Du die Kokosriegel nicht backen. Du brauchst nur einen Topf, um die Füllung kurz zu vermischen und die Riegel müssen gekühlt werden, damit sie eine feste Konsistenz erhalten.

Die Kokosriegel bestehen hauptsächlich aus Kokoraspeln, Kokosmilch sowie Kokosöl. Diese Riegel sind eine großartige Alternative zu herkömmlichen Schokoriegeln und bieten eine gesündere Option für Naschkatzen.

Übrigens, du kannst die Riegel auch zu Bällchen formen und auf die Zugabe von Himbeeren verzichten, dann schmecken die Riegel wie Bounty ohne fruchtige Note.

Warum sind die Kokosriegel mit Himbeeren eine gesündere Alternative?

• Gesunde Fette: Kokosnuss enthält gesunde Fette, die gut für den Körper sind und zur Sättigung beitragen können.
  
  
• Ballaststoffreich: Kokosriegel können Ballaststoffe enthalten, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen.
  
  
• Weniger Zucker und Zusatzstoffe: Die veganen Kokosriegel kommen mit weniger Zucker aus als die Alternativen aus dem Supermarkt. Die Fertigprodukte enthalten oftmals auch einige Zusatzstoffe, die in den selbst gemachten Riegeln nicht enthalten sind.
  
  
• Unterschiedliche Variationen möglich: Kokosriegel können mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen oder Früchten kombiniert werden, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen sowie extra Nährstoffe zu bieten.

Wenige Zutaten – Vegane Bounty

• Kokosraspeln
• Kokosmilch
• Kokosöl
• Himbeeren
• Agavendicksaft oder Dattelsirup
• Gewürze: Vanille Extrakt, Prise Salz.

Zubereitung vegane Bountys

Die veganen Bountys sind in nur wenigen Schritten zubereitet:

1. SCHRITT: Zutaten kurz köcheln lassen
   
   Alle Zutaten in einem Topf, kurz bei mittlerer Hitze, miteinander vermischen bis eine klebrige Masse entsteht.
   
   
2. SCHRITT: Formen und kühlen
   
   Die Masse zu Bällchen oder Riegeln formen. Für ungefähr 2 – 3 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
   
   
3. SCHRITT: Mit Schokolade ummanteln
   
   Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Riegel mit Schokolade ummanteln. Je nach Belieben Toppings hinzufügen. Im Kühlschrank fest werden lassen und genießen!
   
   

Aufbewahrung: Du kannst die Kokosriegel, in einem geschlossenem Behälter, für ungefähr 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Länger halten sich die veganen Bountys im Gefrierfach.

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Kokosriegel mit Himbeeren (Vegane Bountys)

Diese veganen Kokosriegel mit Himbeeren sind so einfach gemacht und schmecken wie Bountys. Durch die Zugabe von Himbeeren bekommen die Riegel eine fruchtige Note. Mit nur wenigen Zutaten werden die Riegel ganz ohne Backen hergestellt. Die Bounty sind nicht nur vegan sondern auch glutenfrei!

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Gericht: Dessert, Snacks

Küche: Amerika

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Ruhezeit: 2 Stunden Stunden

Gesamtzeit: 15 Minuten Minuten

Portionen: 13 Bällchen

Autor: Melanie

Zutaten

• 130 gr Kokosraspeln
• 1 Prise Salz
• 100 gr Kokosmilch (nur das Fett)
• 20 gr Kokosöl
• 2 EL Agavensirup
• 1/2 TL Vanille Extrakt (Vanille Extrakt)
• 40 gr Himbeeren gefroren oder frisch

Schokoladenüberzug

• 100 gr Zartbitterschokolade

Anleitungen

• Kokosraspeln, Salz, Kokosmilch, Kokosöl, Agavensirup, Vanille Extrakt und gefrorene Himbeeren in einen Topf geben und kurz bei mittlerer Hitze kochen.
• Sobald alle Zutaten geschmolzen sind und die Mischung gut kombiniert ist, den Topf vom Herd nehmen.
• Riegel: Die Kokosmasse gleichmäßig in einer mit Backpapier ausgelegten Brotdose verteilen.

  Bällchen: Die klebrige Kokosmasse zu Bällchen formen. Ich habe die Bällchen in Silikon Förmchen verteilt, da sie so sehr leicht trennbar sind.
• Lass die Riegel ca. 2 Stunden in einem Gefrierschrank ruhen.
• Danach Schokolade schmelzen und die Riegel mit der Schokolade überziehen.
• Dann die Riegel etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1Bällchen | Calories: 137kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 1g | Fat: 10g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 35mg | Potassium: 76mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 5mg | Iron: 1mg

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