• Bananeneis

    Bananeneis selber machen (Vegane Nicecream)

    Juni 17, 2019Melanie

    Ich sitze gerade auf meinem neu gestalteten Balkon und genieße das sonnige Wetter. Bei diesem Wetter liebe ich es Bananeneis selber herzustellen oder eine Smoothie Bowl zu genießen. Eis auf der Basis von Bananen ist so schnell und einfach gemacht. Du benötigst nur wenige Zutaten und es ist so erfrischend im Sommer. Nicecream ist um einiges gesünder, da du das Eis selbst herstellst. Deswegen empfehle ich es Eis einfach selbst zu Hause zu kreieren. Du brauchst dafür keine Eismaschine aber einen Mixer, denn gefrorenes Obst sowie Gemüse kannst du nur im Mixer crushen. Seit ihr eigentlich so verrückt nach Eis…

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  • Potato Casserole

    Brokkoli Kartoffel Auflauf (gesund und lecker)

    Mai 6, 2019Melanie

    Heute gibt es bei mir ausnahmsweise keine Thai Gericht 😀 Ich liebe Aufläufe, aber ich mache sie leider relativ selten, warum auch immer?! Im Grunde sind Aufläufe auch schnell gemacht und man kann gut seine Kartoffeln verarbeiten. Außerdem ist diese Variante auch gut als Meal Prep geeignet, denn wenn du einen kompletten Auflauf machst, reicht dieser schon für ein paar Tage. Vegane Käsesauce selber machen Diesmal wollte ich aber einen ganz besonderen Auflauf ausprobieren, da ich nur einmal bisher veganen Käse ausprobiert habe (als Nacho Dip), dachte ich mir, das wäre doch mal wieder eine gute Gelegenheit. Zusätzlich ist dieser…

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  • Pad Thai mit Tofu

    Veganes Pad Thai mit Tofu

    April 29, 2019Melanie

    Pad Thai ist eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte in der Thai-Küche. Allerdings wird ein gängies Pad Thai Gericht oft mit Ei und Fischsoße zubereitet. Dieses Gericht kann man aber ganz leicht in eine vegane Variante umwandeln und es ist so lecker! Besonders mag ich die Mischung aus Nudeln, Gemüse, Tofu sowie der besonders leckeren Soße, die gleichzeitig süß aber auch salzig schmeckt. Außerdem ist Pad Thai eine tolle Abwechslung, wenn man nicht immer bzw. gar nicht gerne scharf isst. Was macht das vegane Pad Thai Rezept so besonders? Besonders am Pad Thai ist die selbstgemachte geschmackvolle Soße, die aus…

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  • Cookie Dough Bites

    Cookie Dough Bites (Keksteig zum Löffeln)

    Februar 22, 2019Melanie

    Cookie Dough Balls Wie ihr bereits wisst, mag ich sehr gerne Snacks mit Schokolade. Ich wollte aber dieses Mal einen Snack ausprobieren der glutenfrei ist, da ich in der Regel häufig glutenhaltige Produkte esse. Geht es euch genauso? Deswegen werde ich euch öfter glutenfreie Snacks vorstellen, da es einige Menschen gibt, die darauf verzichten müssen oder so wie ich, nicht zu viel davon essen möchten. Was ist Gluten eigentlich? Ist es schädlich? Gluten ist ein Protein aus Getreide, das in Verbindung mit Wasser zum sogenannten Klebereiweiss wird. Gluten findet man also in den meisten Geitreidesorten, wie zum Beispiel Weizen, Roggen…

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  • Kokosriegel mit Himbeeren (Bountys)

    Februar 14, 2019Melanie

    Zum Valentinstag selbstgemachte Kokosriegel Feiert ihr eigentlich Valentinstag? Im Grunde feiern wir diesen Tag nicht. Ich finde, man sollte seine Liebe nicht nur an einem bestimmten Tag zeigen, sondern immer mal wieder wenn einem einfach danach ist. Allerdings ist es schön, wenn man (auch nicht nur an Valentinstag) selbstgemachte Leckereien verschenkt 🙂 Kokosriegel mit Himbeeren Eigentlich wollte ich erst gar keinen Snack für Valentinstag kreieren aber als ich, von Pinterest inspiriert, Kokosriegel gesehen habe, dachte ich warum nicht?! Ich mag Kokosnuss sehr gerne. Seit ihr auch Kokosnuss Fans? Dazu noch mit Schokolade überzogen, dass ist der perfekte Snack für mich!…

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  • Mein Lieblings Oatmeal

    Mein liebstes Oatmeal Rezept

    Februar 12, 2019Melanie

    Mein Lieblingsfrühstück Heute dreht sich alles um mein Lieblingsfrühstück: Haferbrei, auch Oatmeal oder Porridge genannt. Im Grunde ist es eine einfache Mischung aus Milch und Haferflocken. Am Anfang habe ich mir immer eine fertige Mischung gekauft und zu Hause nur noch die Milch hinzugefügt bis ich festgestellt habe, dass man dies auch sehr einfach selbst machen kann. Außerdem schmeckt der Haferbrei selbstgemacht um einiges besser. Den Haferbrei kann man außerdem sehr gut variieren in dem man zum Beispiel Nussmus, Obst oder Chia Samen hinzufügt. Jeden Tag kann man eine neue Version dieses Power Frühstücks ausprobieren und so anpassen, wie es…

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  • Kürbisspalten

    zwei herzhafte und schnelle Kürbisgerichte (glutenfrei)

    Januar 24, 2019Melanie

    Herzhafte und schnelle Kürbisgerichte Wie versprochen, habe ich diesmal zwei herzhafte und einfache Kürbisgerichte für euch. Ich bin dieses Jahr ein großer Kürbisfan geworden. Vorher mochte ich ihn auch schon gerne, aber dieses Jahr habe ich einige Gerichte ausprobiert und bin begeistert darüber, was man alles mit einem Kürbis anstellen kann. Insbesondere die Kürbis Pancakes haben mich überrascht. Mit dem Kürbis kann man außerdem auch gut glutenfreie Kürbisgerichte zubereiten (wie z. B. Kürbisbrot oder süße Desserts). Davon habe ich allerdings nicht so viel ausprobiert, aber das kommt noch, versprochen 🙂 Warum öfter Fenchel benutzen? Beide Kürbisversionen habe ich im Ofen…

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