Baked Oats (gebackenes Porridge) – Schoko Bananenbrot Style

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Baked Oats ist eines meiner absoluten Favoriten zum Frühstück. Es besteht hauptsächlich aus Haferflocken, Milch und Bananen. Der Haferflockenauflauf ist so schnell zusammengemischt, gesund, sättigend und sowas von lecker. Das Porridge – Schoko Bananenbrot Style, ist perfekt zum Frühstück oder Dessert geeignet. Dieses Frühstück ist ein MUSS für alle Porridge, Schoko und Bananenbrot Fans. Das gebackene Porridge ist vegan und glutenfrei.

Schoko Bananenbrot Baked Oats

Wie du vielleicht weißt, bin ich ein großer Fan von Baked Oatmeal. Ich liebe auch eine leckere wärmende Schüssel Oatmeal aber das gebackene Porridge hat mehr Biss durch die festere Textur.

Es gibt so viele leckere unterschiedliche Variationen, die man ausprobieren kann und diese Schoko Bananenbrot Version möchte ich dir nicht vorenthalten. Im Gegensatz zu dem klassischen Bananenbrot mit Mehl kommt dieses Porridge komplett ohne Mehl aus. Die Basis besteht aus Haferflocken, Bananen sowie Hafermilch, ähnlich wie bei meinem Baked Oatmeal Rezept mit Bananen. Sobald du das gebackene Haferflocken Porridge abkühlen lässt wird es fester und du kannst sie in Riegelform schneiden und genießen, ob kalt oder nochmal erwärmt. Ein wirklich toller Snack oder gut sättigendes Frühstück. Danach ist garantiert dein Hunger nach Süßem gestillt und gleichzeitig hast du dir ein gesundes Dessert mit vielen Nährstoffen gegönnt.

Der Frühstücksauflauf ist so einfach und schnell gemacht. Du brauchst nur wenig Zutaten. Außerdem kannst du die Zutaten ganz einfach austauschen. Falls du keine Banane magst, probiere unbedingt mein fruchtiges Baked Oatmeal Rezept mit Erdbeeren oder Himbeeren aus!

Wenige Zutaten Haferflockenauflauf

• Haferflocken – Am liebsten verwende ich zarte Haferflocken.
• Hafermilch – Du kannst natürlich eine andere Sorte verwenden.
• Bananen
• Leinsamen – Für eine festere Textur. Chiasamen passen genauso gut.
• Cashewmus – Mit Erdnuss- oder Mandelmus schmeckt das Baked Oatmeal auch sehr lecker!
• Kokosöl
• Kakaopulver
• Kokosraspeln
• Ahornsirup oder Agavendicksaft – Benutze gerne ein Süßungsmittel deiner Wahl oder belasse es bei der natürlichen Süße der Bananen.
• Schokodrops (Optional)

Küchenutensilien: 1 kleine Auflaufform (nicht zu groß, ca. 20 × 20 cm), 1 Rührschüssel, 1 Löffel oder Schneebesen.

Baked Oats – Meal Prep und Aufbewahrung

Das gebackene Porridge kannst du ohne Probleme im Voraus zubereiten. Es ist sehr gut für Meal Prep geeignet. Du kannst auch direkt die doppelte Menge zubereiten und das Baked Oatmeal bis zu 5 Tage, in einem luftdichten Behälter, im Kühlschrank aufbewahren. So hast du fast für eine Woche ein leckeres sättigendes Frühstück und musst dir darüber keine Gedanken mehr machen. Das Porridge kann man in der Mikrowelle kurz erhitzen oder kalt genießen.

Das Baked Oatmeal kannst du auch problemlos einfrieren bis zu 3 Monate. Du kannst es in der Mikrowelle auftauen. Am besten du frierst den Haferflockenauflauf portionsweise ein.

Tipp: Schneide das Baked Oatmeal nach dem Abkühlen in Stücke und bewahre es in luftdichten Meal-Prep Boxen im Kühlschrank auf, perfekt für unterwegs.

Wie servieren?

Ein paar tolle Möglichkeiten das Baked Oatmeal noch aufzupeppen:

• Sahne
• Eis
• Sirup
• Joghurt
• Schokosauce
• Obst

Möchtest du deinen Besuch zum Frühstück überraschen? Dann bereite gleich eine große Menge Baked Oats zu. Es schmeckt einfach jedem und das gebackene Porridge ist ohne großen Aufwand schnell zubereitet!

Gesundes Frühstück – weitere leckere vegane Rezepte:

• Carrot Cake Schnitten
• Schoko Kokos Energy Balls
• Peanut Butter Cookies
• Vegane Crepes
• Gesunder Kuchen mit Erdbeeren
• Tofu Rührei
• Bananen Pancakes mit Schokostückchen

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