Eine leckere Kürbissuppe ist ein Klassiker zur Herbstzeit. Die Mischung von Kürbis, Möhren sowie Kokosmilch passt perfekt zusammen und macht die Suppe sehr cremig. Das Rezept ist sehr einfach gemacht, gesund und schön wärmend. Natürlich darf eine vegane Kürbissuppe auf meinem Blog nicht fehlen, der Klassiker zur Herbstzeit. Die Kürbissuppe schmeckt nicht nur lecker, sondern…
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Continue ReadingSchnell, gesund und unglaublich lecker: Diese schnelle Gnocchi Soße auf Tomatenbasis ist in nur 5 Minuten fertig. Perfekt, wenn du wenig Zeit hast und trotzdem ein sättigendes, gesundes Gericht genießen möchtest. Ob als leichte Sauce für Gnocchi, schnelle Pasta-Soße oder Meal-Prep-Rezept, diese einfache Tomatensauce wird garantiert ein Klassiker in deiner Küche. Bei mir gibt es sehr häufig Pasta oder…
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Continue ReadingDieser vegane Nudelsalat mit Pesto Rosso ist die ideale Beilage für die Grillsaison oder ein leichtes Hauptgericht an warmen Tagen. In nur 15 Minuten zubereitet, überzeugt er mit frischen Zutaten, mediterranem Flair und das mit nur wenigen, einfachen Zutaten. Gerade zur Grillsaison dürfen leckere, pflanzliche Beilagen einfach nicht fehlen! Deshalb habe ich dieses Mal ein…
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Continue ReadingDieses vegane Chili Sin Carne ist echtes Komfort-Food. Auch ohne Fleisch schmeckt dieses Gericht super lecker, besonders mit Bohnen und veganem Hack. Das Rezept ist außerdem sehr einfach und schnell gemacht. Es ist fettarm, glutenfrei, gesund und so geschmackvoll durch die Gewürze. Ich bin ein großer Fan von Chili und deshalb darf dieses Rezept nicht…
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Continue ReadingDie vegane Gemüse Lasagne besteht aus einer Gemüsefüllung mit einer würzigen Tomatensauce (inkl. einem Schuss Rotwein) und in Kombination mit einer cremigen Béchamelsauce schmeckt sie unglaublich lecker. Dieser gesunde Auflauf ist einfach gemacht und vielfältig kombinierbar. Das Gericht kannst du auch perfekt als Meal Prep verwenden, da die Lasagne aus mehreren Portionen besteht. Diese Lasagne…
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Continue ReadingLeckere vegane und gesunde Gerichte kannst du ganz einfach mit simplen Zutaten aus deinem Vorratsschrank herstellen. Mit diesen 15 einfachen Comfort Gerichten möchte ich dir eine Inspiration für die Küche mitgeben. Es ist für jeden etwas dabei, egal ob Veganer, Vegetarier oder Omnivore. Heute habe ich einen ganz besonderen Post für dich, den ich so…
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Continue ReadingDieses cremige Süßkartoffel Curry mit Kokosmilch ist super lecker, gesund und in nur 30 Minuten zubereitet! Mit aromatischen Gewürzen, proteinreichen Kichererbsen und cremiger Kokosmilch ist es das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage. Außerdem ist dieses Süßkartoffel Curry Rezept vegan, glutenfrei und lässt sich wunderbar vorbereiten. Warum du dieses Süßkartoffel Curry probieren solltest: Ich liebe Süßkartoffeln, und dieses Curry gehört zu meinen…
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Continue ReadingTikka Masala ist ein klassisches Gericht aus der indischen Küche. Dieses Gericht enthält eine große Vielfalt an Gewürzen und ist deshalb sehr geschmackvoll sowie einzigartig. Das cremige Curry schmeckt super lecker in Kombination mit dem marinierten Tofu (eingelegt in einer Joghurt-Gewürz-Mischung) und der würzigen Tomatensoße. Tofu Tikka Masala (Indisches Curry) Ich bin ein großer Fan…
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Continue ReadingEin cremiges Avocado Pesto ohne Basilikum, aber mit gerösteten Pinienkernen und einem Hauch Knoblauch. Dieses einfache vegane Pesto-Rezept ist im Handumdrehen zubereitet, nährstoffreich und wunderbar aromatisch. Perfekt für Pasta, als Brotaufstrich oder Dip! Warum du dieses Avocado Pesto lieben wirst ✔ In 10 Minuten zubereitet✔ Nur 6 Hauptzutaten✔ Voller gesunder Fette & Nährstoffe✔ Ganz ohne…
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Continue ReadingDiese vegane Linsen-Bolognese ist sehr geschmackvoll, gesund und super lecker. Das Pasta-Gericht ist sehr einfach und schnell gemacht. Es ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, die ich regelmäßig koche. Außerdem ist dieses Rezept perfekt für Meal Prep! Ich bin ehrlich zu dir, ich könnte jeden Tag Pasta Bolognese essen. Schon damals, als ich noch Fleisch gegessen…
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Continue ReadingPumpkin Everything – Das ist mein Motto diesen Oktober. Seit Anfang Oktober habe ich bereits drei unterschiedliche Kürbis-Rezepte ausprobiert und eins davon ist leider nicht so gut gelungen. Es hat trotzdem geschmeckt, aber ich kann dir das Rezept leider noch nicht vorstellen, denn es soll dir natürlich gut gelingen und schmecken. Dafür ist dieses Rezept…
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Continue ReadingIch lebe bereits seit dem Jahr 2009 vegetarisch und habe seit dem kein einziges griechisches Gericht mehr gegessen. Ich dachte, es ist nicht möglich, da die griechische Küche doch sehr fleischlastig ist. Da ich schon länger Lust hatte, Tzatziki auszuprobieren wollte ich auch direkt ein veganes traditionelles griechisches Gericht dazu machen und dies ist in der heutigen…
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Continue ReadingGyoza sind japanische Teigtaschen, die mit Fleisch oder Gemüse gefüllt sind. Eigentlich stammen die Teigtaschen aus China aber sie sind auch zu einem beliebten Gericht in Japan geworden. Da ich mich sehr für die japanische Küche interessiere und Teigtaschen gerne mag, wollte ich dies unbedingt selbst zu Hause ausprobieren. Gyoza kann man in unterschiedlichen Varianten…
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Continue ReadingMan könnte denken, ich bin nur ein Fan von der asiatischen oder japanischen Küche aber nein, es gibt noch eine andere große Liebe, und zwar die mexikanisch Küche. Ich liebe eigentlich alles, was die mexikanische Küche zu bieten hat von Burritos bis Tacos oder auch Quesadillas. Zu Hause habe ich bisher oftmals Burritos sowie Enchiladas…
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Continue ReadingEndlich gibt es mein erstes Pasta-Rezept hier auf diesem Blog. Eigentlich bin ich ein großer Pasta-Fan und ich esse auch sehr oft Nudeln. Trotzdem hat es so lange gedauert bis zu meinem ersten Pasta-Beitrag. Ich gebe zu, dass ich bis vor kurzem oft keine Lust hatte Soßen selber zumachen. Erstens hat mir ein guter Zerkleinerer…
