Der Wirsing-Eintopf mit Kartoffeln ist ein ideales Gericht für die kalte Jahreszeit. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieses Rezept ganz einfach in einem Topf zubereiten und sorgt für herzhaften Genuss. In der klassischen Variante wird der Eintopf oft mit Hackfleisch und Käse serviert, aber dieses Rezept zeigt, wie du einen leckeren veganen Wirsing-Eintopf zubereiten kannst, der…
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Continue ReadingDiese Energy Ball Variante mit Pistazien sind nicht nur super lecker, sondern stecken auch voller Nährstoffe und sind ein sättigender Snack durch die Kombination mit Haferflocken, Kokosflocken sowie Pistazien. Die Bällchen sind in nur 10 Minuten gemacht und kommen ganz ohne Backen aus. Ein einfacher, pflanzlicher Snack, perfekt zum Mitnehmen geeignet. Vegane Energy Balls mit…
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Continue ReadingDieses vegane Kartoffelsalat Rezept mit Cashew Mayo ist nicht nur super lecker, sondern auch eine gesündere Variante. Anstatt einer klassischen Mayo wird in diesem Rezept eine Cashew Mayo angerührt und mit Kartoffeln vermischt. Zusätzlich dürfen in diesem Kartoffelsalat Gurken nicht fehlen! Der Kartoffelsalat eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen und natürlich auch zum Mittag-…
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Continue ReadingDiese Overnight Oats sind nicht nur sehr einfach gemacht, sondern schmecken auch so lecker. Die Kombination der cremigen Oats mit Erdnussmus sowie Dattelkaramell und Schokolade schmeckt einfach himmlisch. Trotz allem ist es ein gesundes Frühstück oder Dessert durch die enthaltenen Nährstoffe. Diese vegane Overnight Oats Variante solltest Du unbedingt ausprobieren! Vegane Overnight Oats Entweder zum…
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Continue ReadingDie Gnocchi Pfanne im Pizza Style ist so einfach gemacht und in nur 10 Minuten fertig. Perfekt, wenn es schnell gehen muss und man trotzdem frisch kochen möchte. Die Gnocchi werden gebraten und mit einer leckeren aromatischen Tomatensauce abgelöscht. Zusätzlich kommt noch etwas Gemüse sowie Gewürze im Pizza Style dazu. Die Kombination ist so lecker…
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Continue ReadingBaked Oats aus der Mikrowelle sind so schnell und einfach zubereitet. Du brauchst nur ein kleines Gefäß und eine Mikrowelle. Es ist ein sättigendes sowie nährstoffreiches Frühstück, aber auch als leckerer Snack für zwischendurch geeignet. Du kannst die Baked Oats, je nach Belieben, gestalten. Für die Baked Oats Raffaello Style benötigst Du nur wenige Zutaten…
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Continue ReadingDiese veganen Burritos sind einfach gemacht und zusätzlich so lecker! Die Füllung besteht hauptsächlich aus einer würzigen Tomatensauce mit veganem Hack, Bohnen, Mais sowie einer erfrischenden Guacamole. Das Rezept besteht hauptsächlich aus gesunden Zutaten, ist füllend und richtiges Soulfood. Mexikanische Burritos Die mexikanischen Burritos sind eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Es ist ein schön herzhaftes Rezept,…
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Continue ReadingDiese saftigen Brownies sind herrlich schokoladig, schnell zubereitet und kommen komplett ohne raffinierten Zucker, Ei und Milchprodukte aus. Stattdessen steckt der Teig voller gesunder Zutaten wie Datteln, Apfelmark, Nüssen und Olivenöl – ganz natürlich süß und super saftig. Perfekt, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber trotzdem gesünder backen möchtest! Das Rezept ist so schnell zusammengerührt…
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Continue ReadingDiese veganen Frikadellen aus Bohnen und Haferflocken sind so einfach gemacht und bestehen nur aus gesunden Zutaten. Die Frikadellen sind so geschmackvoll und herzhaft durch die Zugabe von Senf, Sojasauce und Gewürzen. Aufgrund der Mischung von Kidneybohnen sowie Haferflocken sind die Frikadellen nicht nur proteinreich, sondern erhalten auch die perfekte Konsistenz. Gesunde Frikadellen aus Bohnen…
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Continue ReadingDie Energiekugeln im Karottenkuchen Style sind so einfach und schnell gemacht. Es ist nicht nur der perfekte schnelle Snack für die Osterzeit, sondern auch darüber hinaus. Die Bällchen kann man ganz einfach to-go mitnehmen und zusätzlich stecken die Energiekugeln voller Nährstoffe. Das Rezept ist vegan und zuckerfrei. Energiekugeln – Schnell gemacht, gesund und lecker! Diese…
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Continue ReadingGebratener Reis mit Gemüse und Sojasauce ist ein Klassiker der asiatischen Küche. Das Gericht ist schnell zubereitet, gesund und perfekt für die Resteverwertung. Ob mit frischem oder vorgekochtem Reis – diese asiatische Gemüsepfanne ist in nur 15 Minuten fertig und eignet sich hervorragend für Meal Prep. Die Kombination aus knackigem Gemüse, würziger Sojasauce und aromatischen Gewürzen sorgt…
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Continue ReadingDiese Dattel-Karamell Schokoriegel sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch einfach himmlisch! Die Riegel bestehen hauptsächlich aus einer Dattelcreme mit einem Boden aus Haferflocken, Milch und Erdnüssen. Der Riegel wird mit Schokolade überzogen. Diese Kombination schmeckt tatsächlich wie Snickers und das Beste ist, dass die Schokoriegel sogar um einiges gesünder sind. Das Rezept funktioniert ganz…
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Continue ReadingOvernight Oats ist ein gesundes und einfaches Frühstück. Für das Grundrezept brauchst Du nur wenige Zutaten. Hauptsächlich bestehen Overnight Oats aus Haferflocken und Milch. Die Zutaten werden direkt in einem Glas zusammengemischt und in den Kühlschrank gestellt. Die Zubereitung dauert demnach nur 5 Minuten. Dieses sättigende Frühstück eignet sich perfekt zum Mitnehmen. Das Rezept kannst…
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Continue ReadingDieses vegane Butter Chicken Rezept ist so köstlich, da es aus einer geschmackvollen Tomatensauce besteht und zusätzlich mit gebackenem Tofu abgerundet wird. Dadurch, dass der Tofu mariniert und im Ofen gebacken wird, bekommt der Tofu eine zarte, aber von außen eine leicht knusprige Konsistenz. Das ist so eine leckere und gesunde Kombination. Das Curry ist…
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Continue ReadingDer Monat Januar steht ganz im Zeichen von Veganuary. Was bedeutet das? Veganuary ermutigt und unterstützt Menschen eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. In meinem Beitrag „Was ist eine vollwertige pflanzliche Ernährung?“ gehe ich darauf ein, wie mein persönlicher Weg in die pflanzliche Ernährung war, was eine vollwertige pflanzliche Ernährung wirklich bedeutet und Vorteile dieser Ernährungsweise.…
