Vegane Spekulatius Pralinen mit Haselnuss

Dezember 19, 2023Melanie

Die veganen Spekulatius Pralinen sind nicht nur super lecker, sondern stecken auch voller Nährstoffe. Hergestellt aus einer Mischung von süßen Datteln, aromatischen Haselnüssen und nahrhaften Haferflocken, bieten die Pralinen eine Verbindung von Geschmack und Wohlbefinden. Das Beste daran? Dieses himmlische Rezept kommt gänzlich ohne Backen aus, ist im Handumdrehen zubereitet und eignet sich perfekt als besondere Geschenkidee oder als genussvolle Nascherei für die festliche Weihnachtszeit.

Gesündere Spekulatius Pralinen für die festlichen Tage

Mein liebstes Gewürz zur Weihnachtszeit ist definitiv Spekulatius. Dieses Jahr habe ich mir etwas Besonderes überlegt, um das aromatische Gewürz in einer gesünderen Variante zu zelebrieren: Selbstgemachte Spekulatius-Pralinen.

Die Pralinen sind nicht nur unglaublich lecker geworden, sondern auch gesünder als die herkömmlichen Pralinen. Die Spekulatius Pralinen mit Haselnuss kommen ohne Milchprodukte aus und bestehen hauptsächlich aus Datteln, Haselnüssen sowie Haferflocken. Für den zusätzlichen Crunch sorgen ein paar zerkleinerte Spekulatius Kekse. Hierfür kannst du übrigens auch meine gesünderen Spekulatius Plätzchen verwenden.

Das Rezept ist simpel, die Pralinen sind köstlich – ein wahrer Genuss für Körper und Seele. Probier es aus und erlebe Weihnachten mit einem gesunden Twist! Diese veganen Pralinen eignen sich auch hervorragend als liebevolles Geschenk für deine Liebsten.

Wenige Zutaten – Spekulatius Pralinen mit Haselnuss

Meine Spekulatius-Haselnuss-Pralinen sind das perfekte Beispiel für eine köstliche Leckerei mit nur wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten. Weniger süß, mehr Nuss oder anstatt Spekulatius Lebkuchen Gewürz verwenden? Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Das Rezept kannst Du, je nach Belieben, gestalten!

Datteln
Gemahlene Haselnüsse
Haselnussmus
Haferflocken
Kokosöl
Spekulatius Kekse
Sonstiges: Spekulatius Gewürz und Zartbitter Schokolade.

In nur 2 Schritten Pralinen ohne Backen

Kochutensilien: 1 Mixer oder Zerkleinerer, 1 Rührschüssel, Wasserbad für die Schokolade.

SCHRITT: Zutaten kombinieren

Datteln mind. 30 Minuten in heißem Wasser einweichen. Kekse vorher zerkleinern. Datteln und Haselnussmus in den Zerkleinerer geben und zu einer cremigen Masse mixen. Gebe die restlichen Zutaten, außer die Kekse, hinzu, gut miteinander kombinieren. In einer Rührschüssel mit den Keksen zu einer Masse vermengen.

Hände anfeuchten und die Masse zu ungefähr 13 – 15 Kugeln formen. Die Kugeln für ungefähr 30 Minuten im Kühlschrank fester werden lassen.

Für saftigere Pralinen gebe noch etwas mehr Datteln hinzu. Ich persönlich, mag die crunchy Variante am liebsten!
SCHRITT: Schokolade schmelzen

Schokolade im Wasserbad schmelzen, also z.B. einen Topf mit Wasser verwenden und eine kleinere passende Schüssel in den Topf platzieren oder die Schokolade in einer Mikrowelle schmelzen. Den Herd auf mittlere Hitze stellen und die Schokolade hinzugeben. Rühren und den Herd runterstellen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die veganen Spekulatius Pralinen sollten in einem luftdichten Behälter, im Kühlschrank, aufbewahrt werden. Die Pralinen können für ungefähr 7 Tage im Kühlschrank oder alternativ für 1 Monat im Gefrierfach aufbewahrt werden.

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