Heute habe ich ein leckeres Blaubeer-Käsekuchen Rezept für euch. Ich finde, dieser Käsekuchen ohne backen passt sehr gut in die Sommerzeit, da er absolut erfrischend und lecker ist. Besonders an diesem Käsekuchen ist, dass die Creme komplett aus Cashews, Kokosöl und Blaubeeren besteht. Ich finde es so faszinierend, was man alles aus Cashewkerne machen kann.…
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Continue ReadingWer von euch ist auch ein großer Curry Fan?! Auf meinem Blog gibt es bereits ein gelbes Thai Curry Rezept und ich dachte mir, es ist nun Zeit für „Volume 2“ meiner Curry Serie. Bis jetzt wusste ich noch nicht mal, dass es eine Curry Serie auf meinem Blog geben wird, aber das wäre doch eigentlich eine gute Idee, oder?! 😀 Woraus besteht…
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Continue ReadingIch sitze gerade auf meinem neu gestalteten Balkon und genieße das sonnige Wetter. Bei diesem Wetter liebe ich es Bananeneis selber herzustellen oder eine Smoothie Bowl zu genießen. Eis auf der Basis von Bananen ist so schnell und einfach gemacht. Du benötigst nur wenige Zutaten und es ist so erfrischend im Sommer. Nicecream ist um…
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Continue ReadingBananenbrot ist mein absoluter Lieblingssnack und da ich die Erdbeerzeit liebe, dachte ich mir, warum nicht beides miteinander kombinieren?! Eigentlich würde ich diese Süßspeise nicht als Brot, sondern als Kuchen bezeichnen aber da es sich um mein Bananenbrot Grundrezept handelt, passt die Bezeichnung „Kuchen“ doch nicht so ganz. Bananenbrot in Kombination mit Erdbeeren ist absolut…
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Continue ReadingBaked Oats sind die perfekte Abwechslung zum Frühstück. Baked Oatmeal ist nicht umsonst zu einem großen Foodtrend geworden, denn es ist ein richtiges Power-Frühstück. Es ist nicht nur super einfach gemacht, sondern auch lecker, gesund und sehr sättigend. Der Haferflockenauflauf ist auch für Meal Prep geeignet. Zusätzlich kannst Du das Oatmeal nach dem Backen in…
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Continue ReadingWer liebt es nicht Pancakes zum Frühstück zu essen? Letztens hatte mal wieder Lust auf ein ganz neues Rezept. Da ich mal wieder überreife Bananen übrig hatte, kam ich auf die Idee Chunky Monkey Pancakes zu machen. Im Grunde sind es Bananen-Pancakes mit Schokoladenstückchen und Walnüssen. Diese Kombination ist unglaublich lecker und absolut zu empfehlen.…
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Continue ReadingHeute gibt es bei mir ausnahmsweise keine Thai Gericht 😀 Ich liebe Aufläufe, aber ich mache sie leider relativ selten, warum auch immer?! Im Grunde sind Aufläufe auch schnell gemacht und man kann gut seine Kartoffeln verarbeiten. Außerdem ist diese Variante auch gut als Meal Prep geeignet, denn wenn du einen kompletten Auflauf machst, reicht…
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Continue ReadingPad Thai ist eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte in der Thai-Küche. Allerdings wird ein gängies Pad Thai Gericht oft mit Ei und Fischsoße zubereitet. Dieses Gericht kann man aber ganz leicht in eine vegane Variante umwandeln und es ist so lecker! Besonders mag ich die Mischung aus Nudeln, Gemüse, Tofu sowie der besonders leckeren…
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Continue ReadingDieser vegane Karottenkuchen mit Frischkäse Frosting ist so einfach gemacht. In Dänemark habe ich meine Leidenschaft für Karottenkuchen entdeckt und nun ein eigenes veganes Rezept kreiert. Der Kuchen ist sehr saftig geworden durch die Kombination mit Karotten, Apfelmark und Kokosöl. Die Zugabe der Gewürze macht den Rüblikuchen so geschmackvoll und besonders. Das Frischkäse Frosting besteht…
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Continue ReadingIch habe schon lange vorgehabt endlich mal gerösteten Blumenkohl auszuprobieren. Überall sieht man Blumenkohl, vor allem wenn man bei Pinterest nach Inspirationen sucht. An geröstetem oder Barbecue Blumenkohl kommt man einfach nicht vorbei. Erst habe ich gedacht, was soll daran nur so besonders sein?! Ehrlich gesagt, habe ich vorher relativ selten Blumenkohl gegessen, da ich…
