Bananeneis selber machen – gesund, vegan & ohne Eismaschine

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Wenn der Sommer kommt, steigt die Lust auf Eis! Und das Beste: Du kannst dein gesundes Bananeneis ganz einfach selber machen mit wenigen Zutaten, ohne Zuckerzusatz und ganz ohne Eismaschine. Ob als schneller Snack, als Dessert oder als gesunde Erfrischung: Dieses Bananeneis-Rezept aus gefrorenen Bananen ist in wenigen Minuten zubereitet und richtig lecker.

Warum Bananeneis selbst machen?

Ich sitze gerade auf meinem Balkon, genieße die Sonne und löffle mein selbst gemachtes Eis, diesmal wieder ein cremiges Bananeneis mit Beeren. Schon seit Jahren liebe ich es, Eis aus gefrorenen Bananen selbst herzustellen, anstatt fertiges Eis im Supermarkt zu kaufen. Warum?

• Du brauchst nur wenige Zutaten.
• Ohne Eismaschine, in 5 Minuten zubereitet.
• Gesund, vegan und ohne Zuckerzusatz.
• Günstig, wandelbar und macht einfach Spaß.

Bananeneis Grundrezept – Diese Zutaten brauchst du

Für die Basis brauchst du lediglich:

• Gefrorene Bananen: Möglichst reif, damit das Eis süß und cremig wird.
• Pflanzliche Milch (z. B. Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch): Hilft beim Mixen und macht das Eis weicher.
• Süße nach Wahl: Optional – z. B. Ahornsirup, Agavendicksaft oder Dattelpaste, wenn du es extra süß magst.
• Gefrorene Früchte wie Blaubeeren, Erdbeeren oder Mango für fruchtige Varianten.
• Cremige Zutaten: Z. B. Kokosmilch, Nussmus (Mandel, Cashew) oder sogar Avocado.
• Toppings: Kakao-Nibs, Nüsse, Kokosraspeln, Streusel, oder kleine Cookie-Stücke für dein persönliches „Ben & Jerry’s“-Feeling.

Mein Tipp: Schneide die Bananen vor dem Einfrieren in Scheiben, das erleichtert das Mixen enorm.

Küchenutensilien:

Damit dein selbst gemachtes Bananeneis auch garantiert gelingt, brauchst du nicht viel aber ein paar kleine Tools machen den Unterschied:

• Ein starker Mixer – Für die gefrorenen Bananen brauchst du einen leistungsstarken Standmixer oder Food Processor, der cremig pürieren kann.
  👉 Ich nutze diesen Hochleistungsmixer und möchte ihn nicht mehr missen!*
• Silikon-Eisformen – Besonders praktisch zum Einfrieren und super easy zu reinigen.
  👉 Diese wiederverwendbaren Eisformen sind meine Empfehlung für selbst gemachtes Eis am Stiel.*
• Löffel & Spatel aus Silikon – Damit bekommst du auch den letzten Rest Nicecream aus dem Mixer..

Tipp: Viele dieser Tools nutze ich nicht nur fürs Smoothie Bowls, sondern auch für Eis am Stiel, Energy Balls oder Dips. Vielseitig, langlebig und eine kleine Investition, die sich lohnt.

Extra-Tipps für dein perfektes Nicecream-Erlebnis

• Nur gefrorene Zutaten verwenden, damit das Eis die richtige Konsistenz bekommt.
• Für mehr Cremigkeit: Etwas Kokosmilch oder ein Löffel Nussmus untermixen.
• Lust auf Swirls oder Schichten? Püriere Früchte separat und schichte sie mit der Bananenmasse.
• Sofort genießen oder für später einfrieren in Silikonformen oder Eiswürfelbehältern.

Topping-Ideen für mehr Crunch & Geschmack

• Geröstete Nüsse oder Mandelsplitter
• Kakaonibs oder vegane Schokodrops
• Granola oder gepuffter Quinoa
• Kokosraspeln oder Zimt
• Brownie-Crumbles oder Keksteigstücke

FAQ – Alles rund ums Bananeneis

Kann ich Bananeneis nur mit Milch machen?
Ja, du kannst auch ganz ohne zusätzliche Früchte ein Eis aus Bananen und Milch herstellen. Es ist dann besonders mild und cremig.

Brauche ich eine Eismaschine?
Nein! Dieses Rezept funktioniert komplett ohne Eismaschine. Ein leistungsstarker Mixer genügt.

Wie gesund ist Bananeneis wirklich?
Sehr! Bananen enthalten Vitamin C, Kalium, Magnesium und viele Ballaststoffe. Und: Du verzichtest auf raffinierten Zucker.

Kann ich Bananeneis auch auf Vorrat machen?
Ja, am besten portionsweise einfrieren. Für ein cremigeres Ergebnis kannst du das Eis vor dem Verzehr kurz antauen lassen.

Gibt es eine Alternative zu Bananen?
Klar! Du kannst auch Süßkartoffeln, gefrorene Mango oder Avocado als Basis nutzen, besonders lecker mit Kokosmilch!

Lust auf weitere pflanzenbasierte Sommer-Rezepte?

• Veganes Blaubeer-Joghurt-Eis am Stiel
• Veganes Snickers Eis
• Maulwurfkuchen vom Blech mit Erdbeeren
• Haselnuss-Schokolade mit Datteln
• Frozen Joghurt Bites mit Schokolade (Yogurette Style)
• Tiramisu im Glas mit Erdbeeren
• Gesunder Kuchen mit Erdbeeren
• Gesunde vegane Himbeercreme Tarte
• Vegane Energy Balls mit Datteln und Himbeeren
• Vegane Kokosriegel mit Himbeeren (Bountys)

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