• Veganes Bananenbrot mit Erdbeeren

    Veganes Bananenbrot mit Erdbeeren und Glasur

    Juni 10, 2019Melanie

    Bananenbrot ist mein absoluter Lieblingssnack und da ich die Erdbeerzeit liebe, dachte ich mir, warum nicht beides miteinander kombinieren?! Eigentlich würde diese Süßspeise nicht als Brot, sondern als Kuchen bezeichnen aber da es sich um mein Bananenbrot Grundrezept handelt, passt die Bezeichnung „Kuchen“ doch nicht so ganz. Bananenbrot in Kombination mit Erdbeeren ist absolut lecker. Durch die Erdbeeren wird das Brot noch saftiger und schmeckt auch gleichzeitig noch so erfrischend. Besonders wenn das Brot direkt aus dem Kühlschrank kommt (kann ich nur empfehlen!). Es ist der perfekte Snack für den Sommer! Welche Zutaten benötigt man für ein veganes Bananenbrot mit…

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  • Vegane Bananen-Pancakes

    Vegane Bananen-Pancakes mit Schokoladenstückchen

    Mai 19, 2019Melanie

    Wer liebt es nicht Pancakes zum Frühstück zu essen? Letztens hatte mal wieder Lust auf ein ganz neues Rezept. Da ich mal wieder überreife Bananen übrig hatte, kam ich auf die Idee Chunky Monkey Pancakes zu machen. Im Grunde sind es Bananen-Pancakes mit Schokoladenstückchen und Walnüssen. Diese Kombination ist unglaublich lecker und absolut zu empfehlen. Am liebsten mag ich es Pancakes am Sonntag zu frühstücken oder als Snack zuzubereiten. Auch ohne Milch und Eier gelingen Pancakes sehr gut! Wie macht man die besten veganen Bananen-Pancakes? Pancakes kann man ganz einfach ohne Milch und Eier zubereiten. Für dieses Rezept habe ich…

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  • eggless banana bread

    Saftiges Bananenbrot (Vegan)

    April 5, 2019Melanie

    Erst kürzlich habe ich euch ein Muffinrezept mit Bananen vorgestellt und heute habe ich wieder einen Snack mit Banane für euch. Ich habe schon oft unterschiedliche Bananenbrot Rezepte ausprobiert aber dieses war mit Abstand das Beste, was ich je gemacht habe. Von meinem vorletzten Versuch Bananenbrot zu machen war ich etwas enttäuscht, denn ich mag es am liebsten sehr süß und vor allem auch saftig. Welche Zutaten sind wichtig für ein saftiges veganes Bananenbrot? Das Bananenbrot ist so saftig geworden, weil ich diesmal Öl benutzt habe. Dadurch hat das Brot die perfekte Konsistenz bekommen. Ich habe Rapsöl benutzt, da ich kein…

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  • Erdbeer-Smoothie-Bowl

    Gesunde Smoothie Bowl Rezepte

    Februar 19, 2019Melanie

    Smoothie Bowl Variationen Heute habe ich zwei bunte Smoothie Bowl Rezepte für dich. Trotz der kalten Jahreszeit sollte man sich doch ab und an zum Frühstück oder als Snack einen Smoothie / Smoothie Bowl gönnen. Erstens tut es der Seele gut und zweitens dem Körper natürlich auch (ein richtiges Power-Frühstück für den Körper) 🙂 In einer Smoothie Bowl stecken viele Vitamine, insbesondere wenn man noch gewisse Zutaten ergänzt, wie Chia Samen, Leinsamen oder auch ein Nussmus hinzufügt. Dies ist übrigens besonders lecker. Meine Favoriten sind Erdnuss- und Cashewmus. Wie sollte die Konsistenz einer Smoothie Bowl sein? Eine Smoothie Bowl sollte…

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  • Mein Lieblings Oatmeal

    Mein liebstes Oatmeal Rezept

    Februar 12, 2019Melanie

    Mein Lieblingsfrühstück Heute dreht sich alles um mein Lieblingsfrühstück: Haferbrei, auch Oatmeal oder Porridge genannt. Im Grunde ist es eine einfache Mischung aus Milch und Haferflocken. Am Anfang habe ich mir immer eine fertige Mischung gekauft und zu Hause nur noch die Milch hinzugefügt bis ich festgestellt habe, dass man dies auch sehr einfach selbst machen kann. Außerdem schmeckt der Haferbrei selbstgemacht um einiges besser. Den Haferbrei kann man außerdem sehr gut variieren in dem man zum Beispiel Nussmus, Obst oder Chia Samen hinzufügt. Jeden Tag kann man eine neue Version dieses Power Frühstücks ausprobieren und so anpassen, wie es…

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  • Dinkel Pancakes (zuckerfrei)

    Januar 19, 2019Melanie

    Pancakes zum Frühstück Heute gibt es mein veganes Standard Rezept für Pancakes. Pancakes sind schnell gemacht und man benötigt nur wenige Zutaten, die man bereits zu Hause hat. Pancakes sind doch außerdem der perfekte Start in den Tag, oder nicht?! Ich finde es gibt nichts besseres am Sonntagmorgen als einen leckeren, fluffigen Pancake Turm. Wie kann man ein Ei am besten ersetzen? Außerdem kann man hier auch unterschiedliche Varianten ausprobieren, da es einige Möglichkeiten gibt, das Ei zu ersetzen und die je nachdem die Konsistenz / den Geschmack ein bisschen verändern. Ich liebe es z. B. Banane zu essen. Aber…

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