Baked Oatmeal mit veganem Frischkäse (Karottenkuchen Style)
Dieses saftige Baked Oatmeal mit cremigen Frischkäse Frosting ist sehr einfach zusammengemischt. Durch die Gewürze wird das Baked Oatmeal so geschmackvoll und durch das Frischkäse Frosting lecker erfrischend. Ein gesundes sättigendes Frühstück, was sich auch perfekt als Snack eignet. Gönne dir dieses super leckere Frühstück und lass dich von ihrem Geschmack begeistern.
Gesund genießen – Das köstliche Baked Oatmeal im Karottenkuchen Style
Heute möchte ich euch eine köstliche Idee vorstellen: Baked Oatmeal im Karottenkuchen Style! Besonders während der Osterzeit ist dieses Frühstück ein absoluter Favorit. Die Kombination aus Haferflocken, den aromatischen Gewürzen und dem cremigen veganen Frischkäse-Topping ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste ist, dass das Rezept so unkompliziert ist! Die Zutaten für das Baked Oatmeal sind im Nu zusammengemischt und ab damit in den Backofen. Während es backt, kannst du das vegane Frischkäse-Topping zubereiten, und sobald beides fertig ist, einfach kombinieren.
Dieses Gericht wird schnell zu einem Lieblingsfrühstück oder Snack. Es ist eine gesündere Option und hält dich lange satt – ein perfekter Start in den Tag!
Die magische Zutat: Karotten
Karotten sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Sie bringen nicht nur Farbe und Geschmack in unsere Gerichte, sondern auch eine Fülle an gesundheitlichen Vorteilen. Die orangefarbene Farbe deutet auf den hohen Gehalt an Beta-Carotin hin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird und die Augengesundheit fördert. Darüber hinaus sind Karotten reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln.
Darüber hinaus sind Karotten äußerst vielseitig und passen sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Speisen, von Salaten bis zu Kuchen. In der Küche zaubern Karotten nicht nur Geschmack, sondern auch Gesundheit und Vitalität auf unsere Teller – wahrhaft magisch!
Einfache Zutaten für das Karotten Baked Oatmeal
Für das Baked Oatmeal im Karottenkuchen Style benötigst Du folgende Zutaten:
- Haferflocken – Ich verwende am liebsten zarte Haferflocken.
- Pflanzenbasierte Milch – Mein Favorit: Hafermilch ohne Zucker.
- Karotten
- Walnüsse
- Ahornsirup oder Agavendicksaft
- Lein- oder Chiasamen
- Backpulver
- Gewürze: Muskatnuss, Ingwer, Zimt.
Das vegane Frischkäse Topping besteht aus:
- veganen Frischkäse Natur, z. B. von SimplyV
- Ahornsirup oder Agavendicksaft
- Vanille Extrakt
- Zitronensaft
Schritt-für-Schritt Zubereitung Baked Oats Karottenkuchen Style
Küchenutensilien: 1 Rührschüssel, 1 Backform, 1 Löffel oder Schneebesen zum umrühren, 1 Reibe, 1 Zerkleinerer oder 1 Mörser, 1 Sparschäler.
- SCHRITT: Zutaten vorbereiten
Karotten schälen und fein raspeln. Walnüsse in einem Mixer oder einem Mörser zerkleinern. - SCHRITT: Zutaten kombinieren
Zunächst die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und anschließend die flüssigen Zutaten hinzufügen. Alles gründlich miteinander verrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Die Baked Oats im Ofen backen. - SCHRITT: Frischkäse Topping herstellen
Parallel dazu die Zutaten für das vegane Frischkäse-Topping vorbereiten. Die Baked Oats kurz abkühlen lassen, damit sie fester werden, und anschließend das Topping gleichmäßig darauf verteilen.
Aufbewahrung
Das Baked Oatmeal im Karottenkuchen Style hält, in einem luftdichten Behälter, bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
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Baked Oatmeal mit veganem Frischkäse (Karottenkuchen Style)
Ingredients
Für die Baked Oats:
- 120 gr zarte Haferflocken
- 250 ml pflanzenbasierte Milch
- 60 gr geraspelte Karotten
- 20 gr zerkleinerte Walnüsse
- 50 ml Agavendicksaft Alternativ: Ahornsirup
- 1 EL geschrotete Leinsamen Alternativ: Chiasamen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Ingwer und Muskat
Für das Frosting:
- 80 gr veganen Frischkäse z.B. SimplyV Natur
- 20-30 ml Agavendicksaft Alternativ: Ahornsirup
- 1 Prise Vanille Extrakt
- 1 Spritzer Zitronensaft
Instructions
- Karotten schälen und fein raspeln. Walnüsse in einem Mixer oder einem Mörser zerkleinern.
- Haferflocken, zerkleinerte Walnüsse, Leinsamen, Backpulver, Zimt sowie Gewürze gut miteinander vermischen.
- Gebe die flüssigen Zutaten hinzu: Pflanzenbasierte Milch, Agavendicksaft und im Anschluss noch die geraspelten Karotten. Alles gründlich miteinander verrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
- Die Baked Oats für ungefähr 20 – 25° bei 180° im Backofen backen.
- Währenddessen veganes Frischkäse Frosting herstellen. Frischkäse mit Vanille Extrakt, Agavendicksaft sowie Zitronensaft kombinieren.
- Das Baked Oatmeal etwas abkühlen lassen, damit es fester wird und Frischkäse Topping verteilen.
Nutrition
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