Schoko Tarte mit Orange

Diese vegane Schoko Tarte mit Orange ist ein gesünderes Kuchen Rezept. Der Boden besteht hauptsächlich aus Dinkelmehl, Mandelmus, Kakao und wird mit Datteln gesüßt. Die Schokocreme ist eine Mischung aus dunkler Schokolade, Orange sowie Kokosmilch. Die Kombination macht diese Schoko Tarte mit Orange gesünder und zusätzlich schmeckt diese Tarte einfach nur himmlisch. Die Creme ist so fruchtig und erfrischend durch die enthaltene Orange. Deshalb solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

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Gericht: Dessert, Nachspeise, Snack, Snacks

Küche: Deutschland

Keyword: Gesunde Snacks, Kuchen, Schoko Tarte, Schokocreme, Schokokuchen, Schokolade, Tarte

Vorbereitungszeit: 20

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 35

Servings: 12 Stücke

Author: Melanie

Zutaten

Dinkel-Schoko-Boden:

150 gr Dinkelmehl
50 gr Erdmandelmehl Alternativ: gemahlene Mandeln oder andere Nüsse
100 gr Datteln Entsteint
75 gr Kokosöl
75 gr Mandelmus Alternativ: anderes Nussmus
30 gr Kakaopulver
5 gr geriebene Orangenschale Entspricht einer Orange
2 EL kaltes Wasser

Schokocreme Füllung:

200 - 250 gr Schokolade Zartbitter 70%*
1 Dose Kokosmilch
30 ml Orangensaft Entspricht 1/2 Orange
30 - 40 ml Agavendicksaft (Optional)*

Anleitung

Dinkel-Schoko-Boden:

Datteln mind. 20 Min. – 1 Std. vor Verarbeitung in Wasser einweichen lassen. Wasser abgießen und Datteln in einen Mixer geben. Verarbeite diese mit ca. 1 – 2 TL Wasser zu einer cremigen Masse.
Kokosöl kurz erhitzen und mit Mandelmus in einer Schüssel vermischen.
Vermische Dinkelmehl, Erdmandelmehl, Kakaopulver, geriebene Orangenschale gut miteinander.
Gebe die flüssigen Zutaten hinzu und knete die Masse zu einem geschmeidigen Teig.
Fette die Tarteform (28cm) ein, verteile den Teig gleichmäßig in der Form. Nun backe den Teig für ca. 15 Minuten bei 180°.

Schokocreme Füllung:

Einen Topf mit etwas Wasserfüllen, ein passendes Gefäß (wie eine Schüssel) in den Topf einsetzen. Kokosmilch mit der Schokolade in die Schüssel geben und erhitzen.
Kokosmilch sowie Schokolade in die Schüssel geben, unter rühren bei kleiner Hitze, schmelzen lassen. Orangensaft und, falls gewünscht, Agavendicksaft oder Ahornsirup hinzufügen. So wird die Schokocreme noch etwas süßer oder du fügst noch mehr Schokolade hinzu. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schokocreme für 10 Minuten ziehen lassen und in die fertig gebackene Tarte gießen.
Am besten über Nacht, im Kühlschrank, fest werden lassen oder für mind. 4 Stunden*. Danach kannst du den Teig, je nach Belieben, dekorieren.

Hinweise

*Je mehr Schokolade desto süßer und fester.
*Anstatt mehr Schokolade, kannst du ein Süßungsmittel wie Agavendicksaft verwenden.

*Für eine cremigere Konsistenz reicht es, die Tarte für 4 Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Für eine festere Konsistenz sollte die Schoko Tarte über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden.

Nährwerte

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