Apfel Zimt Haferkekse

Die Apfel Zimt Haferkekse sind nicht nur sehr einfach gemacht, sondern bestehen hauptsächlich aus gesunden Zutaten. In den Keksen stecken einige Nährstoffe, da diese Zutaten wie Haferflocken, Nussmus sowie Apfel enthalten. Die Haferkekse passen einfach perfekt in die Herbst- und Winterzeit. Die Apfel Zimt Kekse sind innen soft und außen leicht knusprig. Durch die Apfel Zimt Kombination sind die Kekse sehr geschmackvoll und machen definitiv süchtig!

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Gericht: Desserts, Kekse, Snacks

Küche: Deutschland

Keyword: Apfel, Apfel Zimt Kekse, Gesunde Kekse, Haferkekse, Kekse, Vegane Snacks, Zimt

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 25

Portionen: 15 Kekse

Autor: Melanie

Zutaten

150 gr Dinkelmehl
100 gr Feine Haferflocken
80 gr Mandelmus Oder Cashewmus
90 gr Kokosöl
1 Leinsamen-Ei 1 EL Leinsamen + 3 EL heißes Wasser
60 ml Ahornsirup
40 gr Kokosblütenzucker
1 Apfel
2 TL Zimtpulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Anleitungen

Stelle ein Leinsamen-Ei her, und zwar mische 1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL heißem Wasser. Lass das Ei für 5 - 10 Minuten ziehen, damit es eindickt.
Schneide den Apfel in kleine Stücke. Verrühre Haferflocken, Dinkelmehl, Kokosblütenzucker, Backpulver und Zimt in einer Rührschüssel miteinander.
Separat vermische Nussmus, Ahornsirup, Kokosöl gut miteinander. Schmelze das Kokosöl, falls es zu fest ist.
Nun gebe die flüssigen zu den trockenen Zutaten und verknete alles zu einem Teig. Den Apfel noch hinzufügen und gut durchmischen.
Forme die Haferkekse zu Bällchen, verteile diese auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und drücke sie etwas flach. Umso flacher du sie drückst, desto knuspriger werden die Kekse.
Lass genug Abstand zwischen den Keksen und streue zum Abschluss noch Zimt über die Haferflocken Kekse.
Nun kommen die Kekse ab in den Ofen für ungefähr 15 Minuten bei 180° Ober- und Unterhitze, vorgeheizt.
Die Haferkekse müssen abkühlen, damit sie fest werden. Direkt nach dem Backen sind die Kekse sehr weich (Also keine Angst, du hast nichts falsch gemacht :-).

Nährwerte

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