Gebratener Reis mit Gemüse

Gebratener Reis mit Gemüse ist so ein schnelles und leckeres Gericht. Zusätzlich ist es gesund, preiswert und perfekt für Resteverwertung geeignet. Entweder Du benutzt frischen oder vorgekochten Reis. Diese asiatische Gemüsepfanne ist in 15 Minuten fertig und hervorragend für Meal Prep geeignet. Die Reispfanne ist sättigend und auch sehr leicht verträglich. Das Rezept ist vegan und glutenfrei.

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Gericht: abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: Asiatisch

Keyword: Asiatiasche Reispfanne, Einfache Rezepte, Gebratener Reis, Gemüse, Reis, Reispfanne, Tofu, Vegane Rezepte

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 15

Servings: 4 Portionen

Author: Melanie

Zutaten

300 gr gekochter Reis Langkorn, Basmati oder Jasmin Reis
1 Lauchzwiebel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 gr Erbsen
1 EL Ingwer gehackt oder Pulver
1 Paprika
1 Zucchini
1 EL Sesamöl
3 EL Sojasauce
Salz & Pfeffer
1 handvoll Koriander (OPTIONAL)
1 TL Sriracha Knoblauch Alternativ: Chili Garlic (OPTIONAL)

Anleitung

Den Reis im Reiskocher oder Topf nach Packungsanweisung zubereiten. Den Reis abkühlen lassen für eine bessere Konsistenz oder frisch gekochten Reis direkt verwenden.
Das Gemüse, Knoblauchzehen, Ingwer, Lauchzwiebel sowie Zwiebel klein schneiden.
Knoblauchzehen sowie Zwiebel, in etwas Öl, kurz anbraten. Gemüse hinzufügen und für 3 - 4 zusammen braten.
Gekochten Reis hinzufügen, gebe Sojasauce, Sesamöl, Sriracha oder Chili Garlic sowie Gewürze hinzu. Alles gut miteinander vermischen und für 3 - 4 Minuten braten.

Hinweise

Für die Zugabe von Tofu oder Tempeh, siehe Blogpost "Einfache Zubereitung", verwende 1 Block Tofu oder Tempeh und ungefähr 2 - 3 EL Teriyaki Sauce

Nährwerte

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