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Yellow Curry
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Gelbes Thai Curry mit Tofu

Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit15 Min.
Gericht: abendessen, Mittagessen
Land & Region: Thailand
Keyword: Curry, Gelbes Curry, Glutenfrei, Reis, Tofu, vegan
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Tofu
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 - 3 EL gelbe Curry Paste
  • 1 - 2 TL Gewürze: Pfeffer, Salz, Kurkuma, Chili, Knoblauch nach Geschmack
  • 1 TL Sriracha OPTIONAL

Anleitungen

  • Olivenöl in einem Wok erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig braten.
  • Tofu, Kichererbsen und Paprika (oder anderes Gemüse, das du magst) hinzufügen, alles ein paar Minuten braten
  • Dann alle Gewürze sowie Sriracha zugeben und eine Minute kochen lassen
  • Danach die Gelbe Curry Paste mit Kokosmilch unterrühren, lasse alles einige Minuten köcheln