Go Back
–+ servings
Zimtschnecken Pancakes Mini

Zimtschnecken Pancakes

Die fluffigen veganen Zimtschnecken Pancakes sind sehr einfach gemacht und schmecken himmlisch! Stell Dir vor, du beißt in einen fluffigen Pancake, der mit den warmen, würzigen Aromen einer Zimtschnecke durchzogen ist. Das perfekte Rezept für einen gemütlichen Sonntag und wenn Du keine Lust hast aufwendig Zimtschnecken herzustellen, sind diese Pancakes eine tolle Alternative. Du brauchst nicht viele Zutaten und die Pancakes sind eine gesündere vegane Variante.
Drucken Pin
Gericht: Desserts, Frühstück, Snacks
Küche: Amerika
Keyword: pancakes, Pfannkuchen, Vegane Pancakes, Vegane Rezepte, Zimt, Zimtschnecken
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Servings: 8 Pancakes
Author: Melanie

Zutaten

Für die Pancakes:

  • 70 gr Dinkelmehl
  • 50 gr zarte Haferflocken Zu Hafermehl verarbeiten!
  • 180 ml Pflanzendrink z. B. Hafermilch
  • 1 EL Backpulver
  • 1 EL Pumpkin Spice oder Zimt
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Agavendicksaft Alternativ: Ahornsirup oder Dattelsirup
  • 1 Prise Salz

Für den Zimt Swirl:

  • 35 gr Kokosblütenzucker
  • 10 gr weißes Mandelmus
  • 15 gr Kokosöl geschmolzen
  • 1 TL Zimt

Anleitung

Für die Pancakes:

  • Vermische den Pflanzendrink mit Apfelessig und stelle es für ungefähr 10 Minuten beiseite.
  • Verarbeite Haferflocken zu Hafermehl in einem Mixer. Vermische Dinkelmehl, Hafermehl, Backpulver, Zimt sowie Salz miteinander und füge die flüssigen Zutaten hinzu mit Agavendicksaft. Teig gut verrühren bis eine geschmeidige Masse entsteht.

Für den Zimt Swirl:

  • Für den Zimt Swirl geschmolzenes Kokosöl mit Mandelmus vermischen. Über Kokosblütenzucker und Zimt vermischen bis eine cremige Masse entsteht. Diese dann in den Spritzbeutel geben.
  • Etwas Kokosöl in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze einstellen. Pancake Teig in die Pfanne geben (ungefähr eine kleine Suppenkelle oder 2 Esslöffel). Direkt den Zimt Swirl hinzufügen, braten bis der Teig ein paar kleine Bläschen macht und umdrehen. Alles wiederholen aber den Herd niedriger einstellen.

Nährwerte

Serving: 1Pancake | Calories: 110kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 3g | Fat: 4g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 81mg | Potassium: 21mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 47IU | Vitamin C: 0.03mg | Calcium: 49mg | Iron: 1mg
Hast du das Rezept ausprobiert?Erwähne @plantiful.heart oder benutze den Hashtag #plantifulheart!