Veganes Bananen Split mit Blaubeer-Joghurt

Ein schneller und gesunder 5-Minuten-Snack: Dieses vegane Bananen Split ist die perfekte Wahl! In nur wenigen Minuten zauberst du eine leckere, farbenfrohe Kreation, die süße Banane, fruchtigen Blaubeer-Joghurt und knusprige Toppings vereint. Ideal für den Start in den Tag oder als erfrischender Genuss am Nachmittag – und das Beste: komplett pflanzlich und voller Geschmack!

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Gericht: Frühstück, Snacks

Küche: Deutschland

Keyword: Bananen, Bananen Split, Blaubeeren, Gesunde Snacks, Schnelle Snacks, Vegane Snacks

Servings: 1 Bananen Split

Author: Melanie

Zutaten

1 reife Bananen
100-150 gr Skyr Joghurt (vegan) Alternativ: Kokosjoghurt (Greek Style)
25-50 gr Blaubeeren
1-2 TL Agavendicksaft
1 TL Mandelmus
1 Handvoll Beeren
1 EL gehackte Nüsse
2 Stücke Schokolade (optional)
1 TL Zitronensaft (optional)

Anleitung

Für die cremige Basis kannst du einen dickeren veganen Joghurt wie Skyr oder Greek Style verwenden. Gebe in einen Mixer oder Zerkleinerer, eine Handvoll frische oder gefrorene Blaubeeren und vermische sie mit dem Joghurt, bis eine schöne, fruchtige Creme entsteht. Alternativ kannst du auch ohne Mixer arbeiten und die Blaubeeren einfach pürieren und unter den Joghurt rühren.
Schneide eine reife Banane längs in zwei Hälften und lege sie auf einen Teller. Gib den Blaubeer-Joghurt in die Mitte und verziere dein Bananen Split mit knusprigem Granola (optional), gehackten Nüssen, geschmolzene Schokolade, Mandelmus oder frischen Beeren. Für ein Extra an Süße kannst du optional Ahornsirup oder Agavendicksaft darüber träufeln.

Nährwerte

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