Schäle und schneide Zwiebel und Knoblauch klein.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate Zwiebe sowie Knoblauch kurz an.
Gnocchi für ungefähr 3 - 5 Minuten mit in der Pfanne braten.
Pinienkerne kurz mit anbraten oder in einer kleinen Pfanne separat für 2 - 3 Minuten.
Lösche alles ab mit den gestückelten Tomaten und etwas Wasser. Falls du Gemüse hinzufügen möchtest, dann füge es jetzt hinzu. Füge Basilikum, Chili, Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzu. Lasse die Tomatensauce etwas köcheln, sodass die Gewürze noch etwas einziehen können. Die Gnocchi oder Pasta kannst du direkt mit hinzugeben.
Serving: 1Portion | Calories: 226kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 6g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 487mg | Potassium: 271mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 149IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 63mg | Iron: 5mg