Schneide Zwiebel sowie Knoblauch klein. Wasche den Brokkoli und teile diesen in Röschen. Die Röschen sollten klein geschnitten werden, damit sie in der Sauce direkt gar werden.
Bereite die Pasta, laut Packungsanweisung, in einem Topf vor.
Währenddessen bereite schonmal die Brokkoli Sauce vor. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch für 3 Minuten braten. Füge den Brokkoli hinzu und brate diesen kurz mit an.
Gieße die Zutaten mit Gemüsebrühe sowie Sahne auf. Füge die Gewürze sowie Hefeflocken hinzu und vermische alles gut miteinander.
Lasse alles ungefähr 10 Minuten, mit Deckel, köcheln, damit der Brokkoli schnell gar wird.
Vermische 1 EL Speisestärke mit 3 EL Wasser bis keine Flöckchen mehr in der Mischung sind. Füge diese nach und nach zu der Brokkoli Sauce. Die Sauce wird direkt dickflüssiger. Magst du die Sauce dünnflüssiger? Dann kannst du den Schritt überspringen!
Möchtest du keine Brokkoli Stücke in der Sauce? Dann mixe alle Zutaten miteinander, so entsteht eine schöne grüne Sauce.