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Mini Füllung der veganen Schoko Eier mit Kokosraspeln und Mandelmus – für eine cremige, leckere Praline.

Gefüllte Schoko Eier – Vegane Osterpralinen selber machen

Diese gefüllten Schoko Eier sind die perfekte Kombination aus Schokolade und einer cremigen, nussigen Füllung. Ob als Geschenkidee für Ostern, als besondere Nascherei für dich selbst oder als gesünderen Pralinen-Genuss, dieses Rezept wird dich begeistern. Und das Beste? Du kannst diese Osterpralinen ganz einfach selber machen – vegan und mit nur wenigen Zutaten. Die cremige Füllung erinnert geschmacklich an Raffaello, dank der Kokos-Mandel-Note, die gut zu der dunklen Schokolade passt.
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Gericht: Desserts, Snacks
Küche: Deutschland
Keyword: Dattel Schokolade, Gefüllte Schokoeier, Kokos-Mandel-Füllung, Osterrezepte, Schokoeier, Vegane Pralinen, Vegane Snacks
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Servings: 8 Schoko Eier
Author: Melanie

Zutaten

Für die Schoko-Hülle:

Für die Füllung:

Anleitung

  • Zartbitterschokolade zusammen mit etwas Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen lassen.
  • Die Silikonform mit der geschmolzenen Schokolade ausgießen oder mit einem Pinsel ausstreichen. Dabei die Form leicht kippen, sodass auch die Ränder gut bedeckt sind. Ca. 10 Minuten im Gefrierfach fest werden lassen. Anschließend eine zweite Schicht Schokolade hinzufügen, damit die Hülle stabiler wird, und erneut ca. 10 Minuten kühlen.
  • Kokosraspeln, Mandelmus, Puderzucker, Vanilleextrakt, Salz und etwas Kokosmilch gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  • Die gekühlten Schokoladenformen mit der Kokosmasse füllen, etwas Platz lassen, dann mit weiterer geschmolzener Schokolade verschließen. Oberfläche glatt streichen.
  • Die Pralinen erneut im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen, vorsichtig aus der Form lösen und nach Wunsch dekorieren.

Nährwerte

Serving: 1Schoko Ei | Calories: 146kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 3g | Fat: 11g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.004g | Cholesterol: 0.4mg | Sodium: 52mg | Potassium: 156mg | Fiber: 2g | Sugar: 7g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 0.03mg | Calcium: 36mg | Iron: 2mg
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