Energy Balls mit Datteln und Himbeeren
Naschen geht auch gesund? Definitiv JA! Diese veganen Energy Balls mit Datteln und Himbeeren sind nicht nur super lecker, sondern auch sehr sättigend und ein toller Snack to-go. Die Energy Balls sind komplett zucker- und glutenfrei.
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Servings: 20 Bällchen
Ingredients
- 200 gr Datteln (entsteint) Vorher einweichen, wenn die Datteln zu trocken sind (s. Text Zubereitung).
- 100 gr Haferflocken
- 100 gr gefrorene oder frische Himbeeren
- 50 gr Cashewmus
- 30 gr Kokosraspeln
- 5 gr Chiasamen
Instructions
- Crushe erst die gefrorenen Himbeeren in einem Mixer und gebe die restlichen Zutaten hinzu. Mixe alles gut durch bis eine klebrige Masse entsteht.
- Forme aus dem Teig kleine Bällchen und wälze diese in Kokosraspeln.
- Stelle sie für eine Stunde oder am besten über Nacht in den Kühlschrank, sodass sie etwas fester werden.
Nutrition
Serving: 1Bällchen | Calories: 60kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 1g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 99mg | Fiber: 2g | Sugar: 7g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 9mg
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