Blaubeer Zitronen Energy Balls

Bliss Balls sind ein rundum gesunder Snack, die zusätzlich super lecker und so einfach gemacht sind. Die Bällchen stecken voller Nährstoffe und sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Energy Balls funktionieren ganz ohne Backen. Die Mischung Blaubeer Zitrone schmeckt schön erfrischend. Die Kombination passt so gut zusammen und musst Du unbedingt mal ausprobieren! Diese Bällchen sind vegan, zuckerfrei und in 5 Minuten fertig.

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Gericht: Dessert, Nachspeise, Snacks

Küche: Amerika

Keyword: Blaubeeren, Bliss Balls, Datteln, Energiebällchen, Energy Balls, Gesunde Snacks, Rohe Snacks, Vegane Snacks

Zubereitungszeit: 5

Gesamtzeit: 5

Portionen: 20 Bällchen

Autor: Melanie

Zutaten

200 gr Datteln (entsteint) Vorher einweichen, wenn die Datteln zu trocken sind (s. Text Zubereitung).
100 gr Haferflocken
80 gr Blaubeeren Frische oder gefrorene Blaubeeren
50 gr Kürbiskerne Alternative: Sonnenblumenkerne, Nüsse
1 EL Zitronensaft
1 EL Zitronenschale
5 gr geschrotete Leinsamen

Anleitungen

Crushe erst die gefrorenen Blaubeeren in dem Mixer und gebe die restlichen Zutaten hinzu. Mixe alles gut durch bis eine klebrige Masse entsteht.
Forme aus dem Teig kleine Bällchen und wälze diese, je nach Belieben, in Kokosraspeln, Kakaopulver, Fruchtpulver.
Stelle sie für eine Stunde oder am besten über Nacht in den Kühlschrank, sodass sie etwas fester werden. Alternativ: 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Nährwerte

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