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Grünes Curry mit Tofu Mini

Grünes Curry mit Tofu

Grünes Curry mit Tofu ist nicht nur super lecker durch die Vielfalt an Gewürzen sondern auch gesund. Außerdem ist Curry ein absolutes Komfort Essen und bereits in 15 Minuten fertig.
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Gericht: abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Thailand
Keyword: Blumenkohl Curry, Grünes Curry, Reis, Tofu, Veganes Curry
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Autor: Melanie

Zutaten

Anleitungen

  • Reis in einem Reiskocher oder im Topf köcheln lassen.
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig braten.
  • Grüne Currypaste und etwas Kokosmilch hinzufügen.
  • Tofu dazugeben und für ein paar Minuten braten, Gemüse hinzufügen und noch etwas köcheln lassen.
  • Ahornsirup, Sojasoße sowie Sriracha hineingeben, alles mit dem Rest der Kokosmilch ablöschen.
  • Gewürze hinzufügen, abschmecken und ein paar Minuten köcheln lassen.
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