Saftige Brownies

Diese saftigen Brownies sind so lecker geworden. Die Mischung aus Schokolade, Datteln sowie Nuss passt einfach perfekt zusammen und schmeckt himmlisch. Die Brownies bestehen hauptsächlich aus gesunden Zutaten. Außerdem kommen die Brownies ohne raffinierten Zucker, ohne Milchprodukte und Ei aus. Das Rezept ist so schnell zusammengerührt und bereits in 25 Minuten fertig gebacken.

Drucken Pin

Gericht: Dessert, Nachspeise, Snacks

Küche: Amerika

Keyword: Brownies, Datteln, Gesunde Brownies, Gesunde Snacks, Schokolade, Vegane Brownies, Vegane Desserts

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 25

Gesamtzeit: 35

Portionen: 12 Stück

Autor: Melanie

Zutaten

200 gr Datteln Entsteint
100 gr Apfelmark
100 gr Dinkelmehl
40 gr Kakaopulver
75 ml Olivenöl
50 gr gemahlene Mandeln Alternativ: Walnüsse
70 gr Schokolade geschmolzen
100 ml pflanzliche Milch
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

Anleitungen

Optional: Datteln vor der Verarbeitung in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Entweder über Nacht oder mit heißem Wasser für 10 - 15 Min. ziehen lassen. So lassen sie sich besser verarbeiten!
Gebe die Datteln in einen Mixer oder Zerkleinerer und verarbeite diese zu einer Masse. Füge Apfelmark, Olivenöl und Milch hinzu. Püriere alles zu einer cremigen Masse.
Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad.
Währenddessen verrühre Dinkelmehl, Kakaopulver, gemahlene Mandeln, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel.
Gebe nach und nach die flüssigen Zutaten, unter rühren, in die trockenen Zutaten. Füge noch die Schokolade hinzu und vermische alles gut miteinander.
Die Backform mit etwas Butter bestreichen. Den Teig gleichmäßig in der Backform verteilen und für ungefähr 25 - 30 Minuten bei 180° im vorgeheizten Backofen backen.
Ich persönlich finde 25 Minuten optimal, da die Brownies schön saftig sind! Falls du die Brownies fluffiger magst, dann backe diese etwas länger.

Nährwerte

Hast du das Rezept ausprobiert?Erwähne @plantiful.heart oder benutze den Hashtag #plantifulheart!