Das Gemüse und den Tofu sehr klein schneiden. Chilischote entkernen!
Tofu, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotten und Lauchzwiebeln für ein paar Minuten in etwas Sesamöl anbraten.
Danach füge Aubergine, Kohl, Chilischote hinzu. Lass alles für ein paar Minuten (ca. 7 - 10 Minuten) in der Pfanne dünsten. Das Gemüse sollte durchgegart sein, besonders die Aubergine.
Nun füge Sojasoße, Sriracha und restliche Gewürze hinzu (z. B. Salz, Pfeffer, Chinagewürz).